Rượu sâm banh có thể không phải là món ngon nhất cho trứng cá muối
Caviar nghi thức và đồ dùng
Trứng cá muối tốt nên được phục vụ solo, rất lạnh, và tốt nhất là trong một bát phi kim loại lồng trong một bát lớn hơn đầy đá. Không nên sử dụng bát và đồ dùng bằng kim loại và bạc vì quá trình oxy hóa, có thể truyền đạt vị kim loại cho trứng cá muối. Chọn máy chủ và đồ dùng làm bằng thủy tinh, xương, vỏ rùa, gỗ, nhựa, hoặc để thực sự truyền thống, mẹ của ngọc trai hoặc vàng.
Trứng cá muối tốt nhất được phục vụ đơn giản, với bánh mì nướng hoặc bánh mì nhạt, nhạt nhẽo. Mặc dù purists sẽ không đồng ý, tin rằng không có gì nên can thiệp với hương vị của trứng cá muối tốt, đệm phổ biến bao gồm chanh nêm, kem chua , creme fraiche, trứng nấu chín cứng (lòng đỏ và trắng cắt nhỏ riêng), và hành tây băm nhỏ. Sản phẩm trứng cá muối chất lượng thấp hơn cũng có thể được hưởng lợi từ những trang trí này.
Purists cũng sẽ không đồng ý với các libation thường được ưa thích của champagne , và chỉ cần một shot thẳng của vodka đông lạnh tốt nhất.
Không phải là một khách heo khi phục vụ trứng cá muối như một món khai vị, không có vấn đề bao nhiêu bạn có thể bị cám dỗ bởi hương vị ngon của nó. Nó được coi là gauche để ăn nhiều hơn một khẩu phần phong phú khoảng hai ounce, hoặc khoảng hai thìa.
Các trứng cá muối tốt nhất nên hương vị không mặn hoặc quá mặn. Connoisseurs tìm kiếm những quả cầu hình quả bóng, hạt mịn.
Thông tin thêm về Caviar:
• trứng cá muối là gì? Câu hỏi thường gặp
• Lịch sử Caviar
• Cách xác định trứng cá muối thực
• Các giống và điều khoản của trứng cá
•
• Nghi thức và dụng cụ Caviar
•
•
• Trứng cá và sức khỏe
• Bí quyết Caviar