Công thức hầm hàu này sử dụng nguyên liệu đơn giản, cho phép hương vị biển tươi nguyên chất của hàu tỏa sáng. Một trái tim, hâm nóng hầm, nó là hoàn hảo cho một đêm khi một cơn ớn lạnh được treo trong không khí và một muốn ấm lên ở bàn bếp. Việc chuẩn bị là dễ dàng và nhanh chóng, làm cho một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn tối dịp đặc biệt khi hàu thường được phục vụ, nhưng một bài thuyết trình bình thường là mong muốn.
Những gì bạn cần
- 12 muỗng canh bơ, chia
- 1/4 chén bột
- 2 chén hành tây thái nhỏ
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 4 ly sữa
- 2 muỗng canh tỏi thái nhỏ
- 4 chục hàu, bị nhét, ráo nước và chất lỏng được bảo quản
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay
- 1/2 chén rau mùi thái nhỏ thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Cách làm món hầm hàu kiểu Pháp :
Đun nóng 8 muỗng bơ trong một cái chảo lớn đặt trên lửa vừa. Khuấy bột vào bơ tan chảy, và nấu nó, whisking liên tục, trong 3 phút. Thêm hành tây và cần tây vào hỗn hợp, và nấu nó, thỉnh thoảng khuấy trong 4 phút.
Khuấy sữa, chất lỏng hàu dự trữ và tỏi băm nhỏ vào rau xào. Nêm nó với muối và hạt tiêu, để nếm thử.
Mang nước dùng đến một nồi nhỏ lửa nhẹ nhàng, và để cho nó nấu chín, phát hiện, trong 5 phút. Thêm hàu và ngò tây, và tiếp tục đun sôi hầm thêm 4 đến 5 phút, cho đến khi hàu cuộn lên ở các cạnh.
Khuấy 4 thìa bơ còn lại vào chất lỏng và phục vụ món hầm nóng.
Công thức hầm hàu này làm 8 phần ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 545 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Natri | 1,002 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 34 g |