Món thịt heo nướng này được nhồi với rau bina, tỏi và húng tây, có hương vị sâu vào thịt. Thưởng thức với món ăn ưa thích của bạn hoặc rau nướng. Trong khi món ăn này có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong năm, thì nó hoàn hảo trong những ngày lễ và lễ Phục Sinh.
Những gì bạn cần
- 1 cuộn thịt lợn nướng không xương (3 đến 5 pounds.1.5 đến 2.3 g)
- 1 1/4 chén / 300 ml rau bina
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 2 muỗng canh / 30 ml lá húng tây tươi
- 8 tép tỏi, cắt thành miếng mỏng
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7.5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cắt các sợi ra khỏi nướng và unroll nó. Đặt tất cả rau bina và khoảng 1 muỗng canh / 15 ml thyme vào bên trong, cùng với 1/2 thìa tỏi. Cuộn lại thịt nướng và buộc với sợi bông mới. Cắt một số khe hở đều nhau vào trong lò nướng và cho một miếng tỏi vào từng miếng. Tiếp tục cho đến khi bạn hết tỏi để chắc chắn rằng nó thậm chí được phân phối trên toàn bộ nướng.
Chà rang với dầu ô liu và nhấn lá thyme còn lại trên toàn bộ bề mặt. Rắc muối và hạt tiêu. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong 1 giờ.
2. làm nóng trước nướng. Nướng nướng gián tiếp trong 1 1 / 2-2 giờ trên lửa vừa. Tốt nhất là sử dụng nhiệt kế thịt với một vết cắt như thế này. Lấy lò nướng ra khỏi lò nướng khi nhiệt độ bên trong của phần nướng dày nhất đạt tới 160 độ.
3. Khi nướng được thực hiện loại bỏ nó từ nướng và lều với lá nhôm. Để thịt nghỉ 10-12 phút trước khi chạm khắc. Hủy bỏ các chuỗi và cắt thành lát 1/2 inch và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 448 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Natri | 534 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 43 g |