Làm cho bữa tối ngày Thánh Patrick của bạn trong một nồi. Công thức này hơi khác thường vì nó thêm thịt xông khói vào hỗn hợp truyền thống của bắp cải, khoai tây và thịt bò có sừng. Và thịt bò bắp đã được nấu chín và thái lát nên nó không phải đun sôi trong nhiều giờ, vì việc cắt giảm này thường xảy ra.
Hầu hết các cửa hàng bán thịt bò bắp đã nấu chín trong phần đồ nguội. Bạn có thể phải yêu cầu ai đó cắt nó cho bạn. Yêu cầu 1/2 "lát dày, bởi vì nếu các lát mỏng hơn, chúng có thể rơi ra khi nấu trong nước dùng với rau. Nếu bạn không thể tìm thấy thịt bò đã nấu chín, bạn có thể tự nấu nó trong crockpot hoặc trên Để nguội trong tủ lạnh qua đêm, sau đó cắt nó và nấu theo hướng dẫn trong công thức này.
Tôi thích phục vụ món ăn này với nhiều loại mù tạc. Chọn mù tạt mật ong, mù tạt hạt cho kết cấu và mù tạt Dijon vì cú đá cay. Gia vị này là sự bổ sung hoàn hảo cho thịt bò mềm và hơi cay và các loại rau nhẹ.
Những gì bạn cần
- 6 lát thịt xông khói
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 chén canh thịt bò
- 1 lá nguyệt quế
- 3 chén nước
- 1 muỗng cà phê. tiêu đen
- 4 khoai tây (russet, cubed)
- 1 túi cà rốt bé
- 1 bắp cải xanh (cắt thành tám giây)
- 6 lát 1/2-inch thịt bò nấu chín
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một stockpot lớn và nặng, nấu thịt xông khói cho đến khi màu nâu và sắc nét. Hủy bỏ thịt xông khói để một mảnh khăn giấy để ráo nước; sụp đổ và dự trữ.
- Để nhỏ giọt còn lại trong chảo, thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 đến 6 phút. Thêm nước dùng thịt bò, lá nguyệt quế và nước và đun sôi.
- Thêm khoai tây vào nồi; đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Sau đó thêm cà rốt và bắp cải cho bé; nấu trong 5 phút nữa.
- Thêm thịt bò thái lát và đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút nữa cho đến khi bắp cải và khoai tây mềm và thịt bò được đun nóng đến 160 F khi đo bằng nhiệt kế thực phẩm .
- Xả nồi, đặt hành tây, tỏi, khoai tây, cà rốt, cải bắp và thịt bò bắp; loại bỏ lá nguyệt quế. Sắp xếp mọi thứ trên một đĩa phục vụ. Rắc thịt xông khói dành riêng.
- Phục vụ thịt bò với bắp cải và khoai tây, cùng với mù tạc ở bên cạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 316 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 362 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 13 g |