Lemon Thyme Pork Tenderloin là một công thức tuyệt vời để giải trí. Nó rất dễ dàng, và có hương vị tuyệt vời nhất và kết cấu ẩm ướt và dịu dàng. Hãy chắc chắn rằng bạn đang mua thịt lợn thăn , không phải là thịt lợn thăn nướng.
Khi bạn mua thịt lợn, hãy chắc chắn rằng nó chưa được ướp. Thịt lợn thăn có nhiều hương vị khác nhau trong những ngày này, từ ớt đến Tex Mex cho húng quế và rau thơm. Mua thăn đơn giản cho công thức này, hoặc hương vị sẽ quá căng thẳng.
Để cắt thịt thăn lợn, bạn cần phải loại bỏ thịt bò. Đó là một lớp mỡ mỏng, gần như trong suốt trên thịt sẽ không tan chảy khi thịt được nấu chín. Bắt đầu cắt miếng thịt cừu bằng dao, sau đó dùng khăn giấy để nắm lấy và dùng dao cắt thịt. Loại bỏ các silverskin, sau đó cắt bỏ bất kỳ chất béo có thể nhìn thấy.
Nước chanh trong công thức này có tính axit, và sẽ làm cho thịt lợn mềm hơn nữa. Đừng để thịt ướp lâu hơn 24 giờ hoặc nó có thể trở nên mềm.
Phục vụ công thức này với cơm thập cẩm, một số loại rau trộn và salad xanh cho bữa tối ngon miệng.
Những gì bạn cần
- 2 thăn lợn (1 pound), tỉa
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê chanh khoe khoang
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1-1 / 2 muỗng cà phê lá húng tây khô
Làm thế nào để làm cho nó
1. Xỏ thăn tất cả lên bằng một cái nĩa và đặt vào món nướng.
2. Trộn nguyên liệu còn lại và đổ qua thịt lợn.
3. Che và ướp trong tủ lạnh trong 2-24 giờ, quay thịt lợn một hoặc hai lần. Hoặc chỉ để thịt lợn ướp ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.
4. Khi đã sẵn sàng nấu, hãy làm nóng lò đến 350 độ F.
5. Đặt hai thăn vào chảo nướng nông, cách nhau ít nhất 2 ".
6. Nướng trong 35-40 phút cho đến khi thịt lợn đăng ký 145 độ F trên một nhiệt kế thịt.
Để yên 5 phút, sau đó cắt lát để phục vụ. Thịt lợn sẽ có màu hồng nhạt ở trung tâm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 339 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 97 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 44 g |