Một chút tỏi và nước cốt chanh - cùng với nhiều bạc hà tươi - biến sữa chua thành một món salad ngon lành, bổ dưỡng chỉ trong vài phút. Nó rất dễ dàng và ngon mà bạn cũng có thể tìm thấy chính mình tại sao bất cứ ai sẽ bao giờ mua một phiên bản đóng chai được làm sẵn.
Như đáng yêu như này Yogurt Mint Salad Dressing là một món salad, biết rằng nó hoạt động tốt như nhau như ngâm mình cho các loại rau tươi như cà rốt, cần tây, thì là, và củ cải. Hoặc sử dụng nó như một loại nước sốt và rưới nó lên thái lát lên dưa chuột mát mẻ hoặc kohlrabi giòn. Nó cũng hoạt động như một nước sốt trên cá lạnh (cá hồi nói riêng) hoặc ăn một món salad gà.
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc sữa chua (nguyên chất, nguyên chất và không đường)
- 1 đến 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 tép tỏi (hoặc hẹ nhỏ)
- 1/4 chén lá bạc hà
- Muối biển
- Hạt tiêu đen (tươi xay)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho sữa chua vào một cái bát nhỏ hoặc lọ vừa với nắp đậy có thể bịt kín. Thêm nước cốt chanh. Nếu sử dụng một cái bát, hãy đánh chúng lại với nhau; nếu sử dụng một cái lọ, hãy vặn lên nắp và lắc đều để kết hợp.
- Bóc tỏi (hoặc hẹ tây). Sử dụng một máy ép tỏi để nghiền nát nó hoặc, thậm chí tốt hơn, nghiền nát nó với mặt của một con dao lớn, sau đó sử dụng con dao đó để nghiền tỏi nghiền thành bột nhão. Thêm tỏi vào hỗn hợp sữa chua.
- Đặt lá bạc hà trong một chồng, đặt chúng phẳng trên đầu trang của nhau. Cuộn chúng theo chiều dọc vào một bó chặt chẽ. Sử dụng con dao sắc bén đó để cắt ngang nhóm. Sử dụng ngón tay của bạn để fluff cắt kết quả ngoài thành dải ruy băng. Bạn có thể khuấy những ruy băng bạc hà này vào trong băng gạc, hoặc cắt chúng thành nhiều hơn một chút cho một kết cấu mịn hơn. Khuấy vào băng.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Thêm nhiều nước cốt chanh hơn để làm mỏng nước sốt để nếm, nếu bạn thích. Cung cấp cho toàn bộ điều khuấy động cuối cùng để lắc để kết hợp tất cả mọi thứ.
Phục vụ ăn mặc ngay lập tức với rau diếp tươi như một món salad hoặc ngâm mình cho món khoai tây chiên. Hoặc, làm cho nó phía trước và lưu trữ, bao phủ và ướp lạnh, cho đến ba ngày.
* Bạn chắc chắn muốn có sữa chua không có hương vị và không có vị ngọt ở đây — bất cứ thứ gì khác sẽ đơn giản làm hỏng mọi thứ. Điều quan trọng cần lưu ý là mặc quần áo cuối cùng sẽ trở nên phong phú hơn, thơm hơn và ngon hơn nếu bạn sử dụng sữa chua nguyên chất, công thức này chỉ hoạt động tốt với sữa chua ít béo hoặc không béo, nếu đó là những gì bạn có trong tay hoặc thích. Nếu bạn chọn các lựa chọn ít béo hoặc không béo, hãy biết rằng băng gạc có khả năng tách ra nếu bạn giữ nó. Chỉ cần lắc hoặc lắc lại với nhau trước khi sử dụng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 140 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 189 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |