Đây là một trong những loại nước sốt hải sản đơn giản nhất, và nó cũng là một trong những món ngon nhất! Nó thường được phục vụ với hải sản, nhưng nó cũng tuyệt vời với thịt gà, thịt bê, hoặc rau nướng .
Những gì bạn cần
- 2 1/2 Tbs. nụ bạch hoa, để ráo nước
- 1/2 chén nước cốt chanh tươi
- 1/4 chén nước
- 1/2 chén (1 miếng) bơ không ướp lạnh, cắt miếng 1/4-inch
- 1 Tbs. rau mùi tây băm nhỏ
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
1. Roughly chop 1/2 Tbs của capers. Kết hợp những chiếc mũ nhỏ với phần còn lại, nước cốt chanh và nước vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa và đun sôi cho đến khi hỗn hợp đã giảm một nửa.
2. Giảm nhiệt xuống thấp nhất có thể. Thêm một vài miếng bơ lạnh và whisk mạnh, cho đến khi bơ hòa vào nước sốt. Thêm một vài miếng bơ và lặp lại.
Khi một nửa bơ đã được bỏ vào nước sốt, tắt lửa và đánh tan phần còn lại. Thêm mùi tây và mùa với muối để nếm. Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 142 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Natri | 137 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |