Phần lớn món ăn miền Nam bắt nguồn từ thức ăn của người nghèo, nhưng giờ đây nó không chỉ được coi là món ăn đáng kính mà còn được tổ chức trên khắp thế giới. Bánh quy và nước sốt xúc xích có nguồn gốc như thực phẩm sống sót mà có thể dễ dàng truy cập vì lợn hoang dã phong phú, trong khi sữa và bột có giá rẻ ở miền Nam sâu.
Bữa sáng nhanh này có thể được phục vụ một mình hoặc như một phần của bữa sáng kiểu thôn quê lớn. Không có vấn đề làm thế nào bạn phục vụ này yêu thích truyền thống miền Nam, nó là một cách tuyệt vời để bắt đầu bất kỳ buổi sáng.
Những gì bạn cần
- 3 3/4 chén sữa, chia
- 6 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 8 giống beo
- xúc xích ăn sáng , thường xuyên hoặc cay
- 2 3/4 chén
- bánh quy nướng bánh
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 450 F.
- Lắc 3 cốc sữa, bột, muối và hạt tiêu cho đến khi bột tan hết. Đổ vào chảo trên lửa vừa phải. Đun sôi, khuấy liên tục, trong 15 phút.
- Trong một chảo riêng biệt, xúc xích nâu, khuấy và bẻ thịt cho đến khi chín khoảng 8 đến 10 phút. Sụp đổ xúc xích và tiêu mỡ thừa.
- Khuấy xúc xích vụn vào nước thịt và giữ ấm.
- Trộn hỗn hợp bánh bích quy với 3/4 cốc sữa còn lại trong tô cho đến khi bột mềm. Thả bột bằng thìa vào một tấm nướng bánh mỡ.
- Nướng bánh quy trong 10 phút, hoặc cho đến khi chín vàng.
- Múc xào xúc xích nóng trên bánh quy tách. Phục vụ ấm áp.
Biến thể
Kể từ khi bắt đầu khiêm tốn, bánh quy và nước thịt đã là một công thức đơn giản, nhưng có rất nhiều cách khác nhau để nấu món ăn miền Nam này ngay bây giờ - bạn có thể thêm hành tây trong khi nấu xúc xích ăn sáng cho một hương vị ngon hơn; bạn cũng có thể thêm gia vị với ớt cayenne, ớt đỏ nghiền hoặc tiêu đen bị nứt.
Một cách khác bạn có thể đặt một twist trên bánh quy truyền thống và xúc xích gravy là bằng cách làm cho nó gluten miễn phí. Bạn chỉ đơn giản là sử dụng bột nở không chứa gluten đa dụng thay cho bột thường. Những người từ bỏ thịt lợn có thể sử dụng xúc xích ăn sáng gà tây thay thế. Người ăn chay chỉ cần chuyển xúc xích heo cho xúc xích chay để thưởng thức. Nếu bạn muốn làm cho nó ăn chay, thay thế sữa thường xuyên với sữa hạnh nhân, và làm cho một nước sốt nấm để cung cấp cho món ăn một kết cấu tăng.
Nếu bạn đang tìm cách để làm cho việc phục vụ dễ dàng hơn, hãy biến nó thành một món hầm. Nướng một nửa số bánh quy trong một cái hầm ở 400 F trong 10 phút và đổ nước sốt đã hoàn thành lên trên bánh quy đã hoàn thành. Thêm bánh quy chưa nấu lên trên và nướng từ 15 đến 20 phút cho đến khi bánh quy có màu nâu vàng. Bây giờ bạn có thể phục vụ bánh quy và nước thịt của bạn trong một bước.
Có rất nhiều cách để thêm một twist vào bánh quy truyền thống và công thức nước sốt xúc xích. Làm cho bánh quy của bạn cheesy với một công thức bánh quy cheddar , và thay vì xúc xích gravy, làm cho nó một nước thịt cà chua .
Điều này sẽ nhắc nhở bạn về pho mát nướng và súp cà chua, nhưng rất hài lòng hơn với cú đá phía Nam thêm vào.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 163 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Natri | 402 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |