Strawberry Flan Recipe - Flan de Fresas

Món tráng miệng phong phú này là một biến thể của món tráng miệng truyền thống của Tây Ban Nha được gọi là "Flan". Thay vì vani, flan này có hương vị với dâu tây tươi . Nó rất dễ dàng, vì vậy một người mới bắt đầu nấu ăn có thể làm cho những thành công. Nó là món tráng miệng hoàn hảo cho mùa xuân hoặc mùa hè - hoặc bất cứ khi nào dâu tây là trong mùa.

Những gì bạn cần

• 1 pint tươi chín
• dâu tây
• 3/4 đường cát hạt
• 1 lon / 14 ounce
• sữa đặc
• 6 quả trứng
• Đối với các đường Caramelized Topping:
• 1/2 đường cát hạt

Làm thế nào để làm cho nó

1. Tùy chọn: Dự trữ khoảng 4-5 quả dâu tây tươi được thái hạt lựu để trang trí.
2. Đun nóng lò đến 350 độ F.
3. Đặt một chảo hoặc chảo nặng trên lửa vừa trong 30 giây. Thêm 1/2 cốc đường cát.
4. Với mặt sau của một thìa gỗ, giữ cho đường di chuyển liên tục trong chảo cho đến khi đường tan hoàn toàn, và của một màu nâu trung bình phong phú (caramen).
5. Đổ đường caramen vào mỗi ramekins . Để qua một bên.

1. Rửa dâu tây và loại bỏ thân cây. Đặt dâu tây, đường, trứng và sữa đặc vào bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và trộn đều cho đến khi dâu tây băm nhỏ và tất cả nguyên liệu đều được trộn kỹ. Múc hỗn hợp dâu tây vào mỗi chiếc bánh. Bao gồm mỗi ramekin với lá nhôm.
2. Đặt mỗi chiếc ramekin vào một cái chảo mở rộng bằng lò nướng, chẳng hạn như chảo gà thịt. Thêm nước rất nóng vào chảo. Ramekins nên được ngâm ngập khoảng 3/4 trong nước. Trong tiếng Tây Ban Nha, "bồn tắm nước" được gọi là "baño Maria".
3. Cẩn thận đặt chảo lên kệ giữa của lò và nướng trong 30 phút. Sau 30 phút, cẩn thận loại bỏ từng ramekin khỏi nước, phát hiện và để nguội.
4. Một khi nguội, đặt trong tủ lạnh để thư giãn. Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, chạy một con dao gọt xung quanh bên ngoài của mỗi ramekin để nới lỏng flan. Sau đó, đặt đĩa phục vụ lên trên mỗi cái và lật nó lên. Nó có thể là cần thiết để khai thác ramekin để buộc các flan rơi ra tấm. Trang trí với dâu tây tươi.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	473
Tổng số chất béo	11 g
Chất béo bão hòa	5 g
Chất béo không bão hòa	4 g
Cholesterol	231 mg
Natri	165 mg
Carbohydrates	83 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	13 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)