Từ chụp ảnh để viết blog
Bạn có thể mơ về hình ảnh của mình xuất hiện trong chiến dịch Whole Foods tiếp theo hoặc trên trang bìa của tạp chí Food & Wine, cùng với các đầu bếp tên tuổi lớn trên thế giới và nếm thử các món ăn và đồ uống tuyệt vời cả ngày trong khi bạn đang điền vào tài khoản ngân hàng của mình. Nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng chỉ cho thấy đỉnh của tảng băng trôi. Đối với hầu hết chúng ta, các nhiếp ảnh gia thực phẩm có một chút hustling và sáng tạo cần thiết để kiếm tiền từ công việc và kỹ năng của chúng tôi.
Trong loạt bài ba phần này, tôi sẽ chỉ cho bạn cách các nhiếp ảnh gia thực phẩm có thể kiếm sống bằng chụp ảnh hoặc nói về công việc và kỹ năng của bạn thông qua các hội thảo, lớp học, biểu diễn nói hoặc viết blog. Nhiếp ảnh gia cũng có thể kiếm tiền bằng cách bán hình ảnh dưới dạng bản in hoặc chứng khoán.
In-House Food Nhiếp ảnh gia
Hầu hết các nhiếp ảnh gia thực phẩm là các nhà thầu độc lập, nhưng có một vài vị trí nhiếp ảnh thực phẩm đầy đủ và bán thời gian trong các ấn phẩm, truyền thông và các tập đoàn thực phẩm lớn hơn có sẵn. Họ rất khó để đi qua và công việc có thể nhận được một chút đơn điệu theo thời gian. Tôi đã có một vài khách hàng thuê tôi như một nhiếp ảnh gia trong nhà theo yêu cầu. Tôi sẽ đến văn phòng của họ mỗi tuần một lần (hoặc tháng) và chăm sóc các nhu cầu chụp ảnh của họ. Có rất nhiều sự sắp xếp với các khách hàng lớn hơn cung cấp sự ổn định và linh hoạt cho các nhiếp ảnh gia. Tốt nhất là thương lượng người lưu giữ hoặc phí dự án hàng tháng, do đó phạm vi, ngân sách và tiến trình được thiết lập nâng cao.
Biên tập ảnh
Các tạp chí thực phẩm như Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking hoặc CleanEating, để đặt tên một vài người, thường xuyên thuê các nhiếp ảnh gia thực phẩm để chụp các công thức, nhà hàng hoặc sự kiện cho các ấn bản in và ấn phẩm trực tuyến của họ. Đừng quên về các ấn phẩm thương mại và thích hợp nhỏ hơn. Các nền tảng trực tuyến như Epicurious, SeriousEats và Food52, hoặc những người khổng lồ như New York Times có nhu cầu vô tận về nhiếp ảnh thực phẩm.
Bài tập biên tập phong phú nhưng thông thường, có ngân sách nhỏ. Tuy nhiên, họ cung cấp tự do sáng tạo và là công cụ tiếp thị tuyệt vời. Giám đốc nghệ thuật và người mua chú ý đến các hạn mức tín dụng và thường lấy tên cho quảng cáo và các chiêu quảng cáo khác.
Chụp ảnh thương mại
Từ các thương hiệu thực phẩm lớn đến nhà hàng địa phương của bạn, tất cả mọi người trong lĩnh vực ẩm thực (và hơn thế nữa) đều cần nhiếp ảnh thực phẩm chất lượng trên cơ sở liên tục. Quảng cáo cần phải mới mẻ, trình đơn được cập nhật và các phương tiện truyền thông xã hội đang đói cho nội dung. Nếu bạn chỉ mới bắt đầu hãy xem các nhà hàng, nhà sản xuất thực phẩm và các ngành công nghiệp địa phương của bạn. Tự giới thiệu và xem liệu họ có nhu cầu và ngân sách cho các dịch vụ của bạn hay không. Nếu bạn đang mở rộng sự nghiệp và đang tiếp cận với các thương hiệu lớn hơn thì sẽ có một điểm khi bạn cần cân nhắc việc thuê một đại lý để giúp bạn với việc tiếp cận, tiếp thị và đàm phán của bạn.
Giảng bài
Nếu bạn thích giảng dạy và chia sẻ các khía cạnh kỹ thuật và nghệ thuật của nhiếp ảnh, hãy tìm một trường nhiếp ảnh, chương trình đại học, trường dạy nấu ăn hoặc hiệp hội truyền thông thực phẩm cung cấp (hoặc nên cung cấp) các lớp nhiếp ảnh thực phẩm. Bạn luôn có thể quảng bá lớp học và chương trình giảng dạy của mình cho một cơ sở cho học kỳ sắp tới của họ.
Hãy nhớ rằng bạn có thể không có nhà bếp, nhà tạo mẫu thực phẩm hoặc các tình huống chiếu sáng lý tưởng và tìm hiểu cách bạn có thể giải quyết những vấn đề đó. Tất nhiên bạn cũng có thể dạy trực tuyến qua CreativeLive, Skillshare hoặc Linda. Lợi thế của việc giảng dạy tại một cơ sở giáo dục (hoặc trang web) là bạn không cần phải lo lắng về tiếp thị, họ sẽ nhận được từ và các sinh viên cho bạn. Tốc độ giảng dạy rất phụ thuộc vào chuyên môn, ngân sách và kỹ năng của bạn trong các cuộc đàm phán.
Hội thảo
Tôi học tốt nhất trong một hội thảo hoặc một lớp học nhỏ. Truy cập trực tiếp vào người hướng dẫn và đầu vào của các sinh viên khác tạo ra tất cả sự khác biệt đối với tôi. Đó là lý do tại sao tôi nghĩ dạy một hội thảo cuối tuần trong nhiếp ảnh thực phẩm với một nhà tạo mẫu thực phẩm tại một studio với một nhà bếp lớn, ánh sáng tốt, và rất nhiều đạo cụ là tốt nhất.
Bạn có thể đặt chương trình học, khung thời gian và giá của riêng bạn. Ở đây, lợi thế là bạn có toàn quyền sở hữu đối với nội dung. Nhưng, quá trình tiếp thị, tổ chức và đăng ký cũng rơi vào tay bạn. Đừng đánh giá thấp bao nhiêu thời gian cần thiết để kéo cùng một sự kiện như thế này.
Nói
Là một nhiếp ảnh gia thực phẩm được thành lập và có kinh nghiệm, bạn có thể muốn kể câu chuyện của mình, thông tin chi tiết về ngành hoặc chia sẻ lời khuyên tại các hội nghị, hội thảo hoặc sự kiện. Nhiều khả năng bạn sẽ bắt đầu với các hợp đồng nói không được trả lương để làm ướt đôi chân của bạn và xây dựng một vài cuộc hội thoại đặc trưng. Một khi bạn cảm thấy thoải mái và đã xây dựng lịch sử loa của bạn tiếp cận tổ chức sự kiện thực phẩm và tìm kiếm cơ hội. Hầu hết các sự kiện đặt trước loa của họ. Mức phí khác nhau tùy thuộc vào chuyên môn của bạn, nhận dạng tên, ngân sách của họ và kỹ năng của bạn trong các cuộc đàm phán. Nhân tiện, tôi thấy rằng nói là một yếu tố quan trọng trong việc tiếp thị các dịch vụ của tôi. Tôi thường được thuê chụp ảnh bởi một người nào đó đã nghe bài thuyết trình của tôi.
Viết blog
Tôi biết, đã có một triệu (hoặc nhiều) blog thực phẩm ngoài kia, nhưng bạn vẫn có thể tạo một blog tốt hơn hoặc trong niche của bạn có thể thành công. Kiếm tiền từ việc viết blog hoạt động thông qua bán quảng cáo, tài trợ, bán sản phẩm hoặc quyên góp. Trước tiên, hãy thiết lập chủ đề, thói quen viết blog và tiếp thị của bạn và bắt đầu xây dựng khán giả của bạn. Cần có thời gian và công sức để tạo đà nhưng khi bạn có một số lực kéo, người theo dõi và lượt xem trang sẽ đủ cao để bạn có thể tiếp cận các doanh nghiệp về bán hàng quảng cáo và tài trợ. Nếu bạn có người theo dõi trung thành, bạn cũng có thể cung cấp sản phẩm và dịch vụ của riêng mình.