Táo, táo, ở khắp mọi nơi - một trong những niềm vui của mùa thu. Trong khi bánh táo, táo sắc nét, bánh nướng xốp táo, và nước sốt táo chắc chắn là thần thánh, đôi khi một break là cần thiết giữa mùa thu ấm cúng xử lý.
Táo tỏa sáng trong công thức salad lành mạnh này cũng làm mới và tươi sáng, một món ăn tự nhiên không chứa gluten đáng yêu cho bất kỳ dịp nào.
Táo Cortland, với vị ngọt tart ngon ngọt, thịt trắng tinh khiết, và màu đỏ hồng ngọc làm việc đặc biệt tốt trong slaw này. Cortlands cũng chậm đến nâu khi thái lát và tiếp xúc với không khí, do đó, salad duy trì một độ sáng tuyệt đẹp. Táo Gala và Đế chế cũng rất ngon, thô và chậm đến nâu và có thể được sử dụng thay cho Cortlands (bạn thực sự có thể sử dụng bất kỳ quả táo nào bạn thích, đây chỉ là những khuyến nghị).
Cây thì là một loại rau mà đỉnh cao vào mùa thu và mang một tiếng hồi nhỏ - hoặc cam thảo - hương thơm và hương vị. Hương vị hồi hương này rất hợp với vị chua ngọt và vị ngọt của quả táo. Cả hai đều sắc nét và tươi mới và đến với nhau trong một món salad mùa thu đó là giòn và ánh sáng.
Những quả táo và cây thì là những que diêm thái lát mỏng với một miếng chả bánh sừng bò (hoặc lột xiên) sau đó được nướng với sữa chua và mật ong Hy Lạp không béo. Tangy với một chút ngọt ngào mà cân bằng các vị chua khác, ngọt ngào, hương vị hồi, salad mùa thu này là ngon như một món ăn mùa thu hoặc cho một dịp đặc biệt như Lễ Tạ Ơn.
Những gì bạn cần
- 2 lớn Cortland (hoặc Empire hoặc Gala táo), kết thúc cắt, giảm một nửa, sau đó thái lát thành que diêm
- 1 cây thì là, thì được cắt tỉa, giảm một nửa, cored, sau đó thái lát thành que diêm
- 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
- 1/2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh băm nhỏ (hoặc quả óc chó)
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa táo và cắt cả hai đầu. Cắt một nửa và chạy mỗi quả táo mịn xuống dọc theo một mandoline để cắt thành que diêm. Các hạt sẽ rơi ra trong quá trình này. Ngoài ra, bạn có thể cắt thành que diêm bằng dao sắc hoặc dao lột.
- Cắt cả hai đầu của cây thì là và bỏ đi. Cắt một nửa và loại bỏ lõi bên trong cứng, trông giống như một tam giác màu trắng bắt đầu từ gốc và kéo dài đến trung tâm của bóng đèn. Chạy mỗi cây thì là một nửa mịn bên xuống trên một mandoline để lát mỏng (đó là okay nếu họ không đi ra kích thước bằng nhau như những quả táo). Bạn cũng có thể cắt mỏng bằng dao sắc hoặc dao lột.
- Kết hợp các lát táo và cây thì là với nhau trong một bát trộn kích thước trung bình cùng với một nửa số hồ đào xắt nhỏ.
- Trong một cái bát nhỏ riêng biệt, trộn sữa chua và mật ong Hy Lạp với nhau. Đổ lên quả táo và thì là và quăng lên áo.
- Trang trí với hồ đào còn lại và phục vụ ngay lập tức. Hoặc, che phủ và thư giãn, trang trí với hồ đào trước khi phục vụ.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm để xác nhận sản phẩm không chứa gluten. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 108 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 40 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |