Đây là một cách tốt để thêm một cú đá phụ vào một ức thịt bò có lõi. Sau khi hút thuốc, hương vị kết quả là một cái gì đó tương tự như pastrami . Điều này sẽ làm cho một số bánh mì tốt nhất mà bạn từng có.
Những gì bạn cần
- 1 ức bò bắp
- 2 muỗng canh tiêu
- 1/2 muỗng canh
- hạt giống rau mùi
- 1/2 muỗng canh bột hành tây
- 1 muỗng cà phê húng tây, sấy khô
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Ngâm ức bò đùi trong nước trong 2 giờ. Lấy ra khỏi nước và lau khô bằng khăn giấy
2. Xay hạt tiêu và hạt rau mùi. Thêm các thành phần còn lại. Xoa cái này lên ức thịt bò. Quấn chặt với bọc nhựa và để qua đêm trong tủ lạnh.
3. Nấu chậm thịt bò bắp đùi ở 275 độ F (chưa được khám phá) trong khoảng 1 1/2 giờ mỗi pound. Thịt temps cần phải được gần 185 độ F.
hoặc ở trên.
4. Sau khi nấu chín, loại bỏ từ người hút thuốc và đặt vào một thớt lớn. Để thịt nghỉ ngơi trong 15 phút. Khắc thành lát mỏng và sử dụng trong bánh mì, bánh mì kẹp thịt, hoặc kết thúc tốt đẹp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 138 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Natri | 32 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 16 g |