Đây là nước sốt tuyệt vời cho biết thêm một cấp độ khác cho bất kỳ bít tết nướng, thịt bò nướng, và sườn lợn. Trong khi nước sốt này là hoàn hảo cho những ngày nghỉ, nó cũng hoạt động tốt cho các cuộc họp chính thức và những dịp đặc biệt như sinh nhật, ngày kỷ niệm hoặc Ngày Valentine.
Những gì bạn cần
- 1 hẹ, thái nhỏ
- 1/2 chén / 120 ml rượu vang đỏ
- 1/3 chén / 80 mL phô mai xanh vụn
- 1 muỗng canh / 15ml sốt Worcestershire
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu ôliu hoặc bơ không muối
- 1/4 chén / 60 mL hạt thông
- 1/4 chén / 60 ml nước dùng thịt bò
- 1 muỗng cà phê / 5 mL mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml thyme tươi
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml tiêu đen xay tươi
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột ớt
- nhúm muối (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng dầu ô liu hoặc bơ trong một cái chảo lớn. Thêm hẹ tây và nấu trong 2 phút, hoặc cho đến khi mờ. Thêm rượu, nước dùng thịt bò và sốt Worcestershire. Đun sôi và giảm nhiệt xuống thấp. Khuấy mù tạt và gia vị còn lại. Đun sôi trong 8-10 phút. Khi nước sốt bắt đầu giảm, thêm phô mai xanh và tan chảy. Loại bỏ từ nhiệt, khuấy hạt thông, và phục vụ trên thịt nướng hoặc nướng của sự lựa chọn của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 157 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 316 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |