Rau bina, hay còn gọi là Bhajee (bah-gee) Gạo hoặc rau gạo, giống như một Pulao. Nó chỉ đơn giản là một món cơm và rau bina nấu chín với nhau.
Món cơm này có thể được ăn như món ăn chay hoặc thuần chay; hoặc nó có thể được phục vụ như một phần đệm cho món thịt, hải sản hoặc gia cầm.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng cà phê
- dầu
- 1 chén hành tây thái nhỏ
- 2 cành tươi
- xạ hương
- 1 ớt nóng
- muối để nếm
- 4 chén rau bina cắt nhỏ (tốt nhất là tươi)
- 2 chén gạo trắng dài hạt, rửa sạch và thoát nước
- 2 2/3 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm dầu vào nồi và đun nóng lửa vừa.
- Thêm hành tây và xào cho đến khi mờ.
- Thêm húng tây, hạt tiêu và muối để nếm và tiếp tục xào trong khoảng 1 phút.
- Thêm rau bina và quăng để héo nó và giảm âm lượng một chút
- Thêm gạo và nước, điều chỉnh muối để nếm, khuấy đều, đậy nắp và đun sôi. Đun sôi trong 3 phút sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 20 phút hoặc cho đến khi hết chất lỏng.
- Fluff với ngã ba và phục vụ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 400 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 205 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 11 g |