Bắt đầu với loạt tiếp tục trong tuần này với đậu đen đóng hộp là trọng tâm của chúng tôi. Những hạt nhỏ sáng bóng này còn được gọi là đậu rùa hoặc Frijoles Negros. Chúng có hàm lượng chất xơ cao (đặc biệt là chất xơ hòa tan), magiê, protein, folate và sắt. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa, hóa chất chống ung thư mạnh. Và họ cũng có hương vị tuyệt vời! Hương vị nhẹ nhàng và kết cấu của họ làm tôi nhớ đến nấm tươi.
Bắt đầu với đậu đen để làm cho công thức nấu ăn tuyệt vời của tất cả các loại.
Bạn có thể dùng đậu đen theo nhiều cách; như một sốt mì ống cùng với hành tây xào và một số pho mát Parmesan, đun nóng với gạo và rau xào để ăn chay nhanh chóng, hoặc thêm chúng vào bất kỳ món súp đóng hộp nào để tăng hàm lượng chất xơ và protein.
Hãy chắc chắn rằng bạn rửa sạch, ráo nước, và rửa sạch đậu đen đóng hộp trước khi bạn sử dụng chúng để giúp giảm hàm lượng natri và thưởng thức kết cấu kem ngon của họ và hương vị hấp dẫn. Những công thức nấu ăn này đều lành mạnh và dễ làm và gia đình bạn sẽ yêu thích chúng.
Bắt đầu với đậu đen Bí quyết
- Salad đậu đen
Tôi tìm thấy một số mì ống orzo tuyệt vời mà tôi đặt hàng từ Gristede's khác với orzo tôi mua ở địa phương. Nó dài hơn và nhắc tôi về cơm hoang dã, vì vậy tôi đã thêm nó vào công thức này. Nó thật tuyệt! - Tex Mex Black Bean kết thúc tốt đẹp
Nghiền một số hạt cà phê đen và sử dụng nó để làm nền tảng cho bánh sandwich kẹp cay và kem.
- Súp đậu đen nhanh
Đậu đen, ngô, cà chua và gia vị kết hợp để tạo ra một món súp thịnh soạn có vị như nó đã được đun sôi cả ngày. Nhưng nó đã sẵn sàng trong chưa đầy 20 phút. - Xà lách đậu đen
Boy, nói về một món salad lành mạnh! Và hương vị và kết cấu cũng thật tuyệt vời. Món salad này cũng sẽ tuyệt vời như bánh sandwich bọc đầy.
- Crockpot Chili Chili
Nguyên liệu đóng hộp và tươi làm cho công thức nấu chậm này trở thành người chiến thắng thực sự. Phục vụ nó với một số Cornbread nóng ngay ra khỏi lò. - Salad Gazpacho
Đậu đen kết hợp với cần tây, ớt chuông, cà chua và sốt cay làm cho một món salad ngon đã sẵn sàng trong vài phút. - Santa Fe Chicken Casserole
Bạn có thể để con gà ra khỏi công thức này và thêm một loại đậu đen khác cho một công thức món ăn chay tuyệt vời. Đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích nhất của tôi. - Súp phô mai Tây Nam
Chỉ năm nguyên liệu làm cho món súp phong phú và đặc biệt này thật dễ dàng. Đầu nó với croutons dày dạn hoặc chip tortilla ngô xanh nghiền nát.