Nhìn vào Switchel, một loại rượu vang có mùi vị, thuộc địa
Dấm táo
Dấm táo nguyên chất (ACV) có một chút thời gian. Các prebiotic mây, không tiệt trùng được chào mời bởi các chuyên gia chăm sóc sức khỏe như một thuốc chữa bách bệnh cho tất cả mọi thứ từ làn da mờ nhạt đến tiêu hóa kém, và thậm chí cả các chuyên gia y tế thông thường đồng ý rằng nó có lợi ích sức khỏe. Các nghiên cứu chỉ ra rằng axit axetic trong ACV (và tất cả các loại giấm) có thể giúp các bệnh viêm nhiễm như viêm loét đại tràng.
Nó cũng đã được chứng minh là bổ sung cho những nỗ lực giảm cân và ức chế sự hấp thụ hoàn toàn các loại thực phẩm có tinh bột khi được tiêu thụ trước bữa ăn, không chỉ làm giảm sự hấp thu calorie mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu và insulin.
ACV nổi tiếng đến nỗi ngay cả những người nổi tiếng thời trang, tập trung vào sức khỏe cũng đang ca ngợi những lời khen ngợi của mình. Những người gây ảnh hưởng như Hilary Duff và Gabby Douglas, trong số rất nhiều người khác, tuyên bố rằng việc chụp thứ đầu tiên vào buổi sáng là một thành phần thiết yếu trong thói quen tự chăm sóc hàng ngày của họ.
Nhưng sự thật được nói, hương vị (không phải đề cập đến mùi) của ACV thẳng không chỉ là offputting, nó là những cơn ác mộng thứ được làm bằng. Đó là lý do tại sao rất nhiều người nghỉ mát để bắn. Cắm mũi của bạn, xuống nó nhanh chóng, và sau đó đuổi theo nó với một cái gì đó stat - hoặc vì vậy logic đi.
Vấn đề là, ACV có tính axit cao, và uống nó không pha loãng có thể tàn phá men răng của bạn và mô lót thực quản của bạn.
Đó là lý do tại sao hầu hết các chuyên gia y tế khuyên bạn nên thêm một thìa hoặc hai nước hoặc nước giải khát khác. Cách tiếp cận này làm cho tiêu thụ ACV an toàn hơn nhiều, nhưng nó vẫn còn xa ngon.
May mắn thay, thói quen ACV của bạn có thể dễ chịu, thậm chí vui vẻ, nếu bạn nhìn vào sự khôn ngoan của những người tiên phong thuộc địa của chúng ta.
Hàng trăm năm trước, họ cũng đã uống ACV nguyên chất như một loại thuốc bổ sức khỏe mới mẻ, chỉ có họ đang làm nó dưới hình thức switchel.
Switchel là gì?
Switchel là một loại đồ uống tart đặc trưng bởi bốn thành phần chính: giấm, gừng, nước và chất ngọt của một số loại; thường là xi-rô cây thích, lúa miến, mật mía hoặc mật ong. Nó có niên đại từ những năm 1600 và cho các thế hệ phục vụ trẻ hóa nông dân chăm chỉ và những người Mỹ khô khan khác cần một phương tiện để hydrat hóa và thay thế chất điện giải bị mất - giống như thức uống thể thao thời xưa, tự nhiên.
Những gì không có hương vị Switchel như thế nào?
Bạn có thể nghĩ về switchel tương tự như nước chanh, nhưng thay vì cam quýt, mà không có sẵn cho người Mỹ sớm, giấm là axit của sự lựa chọn. Giống như nước chanh, switchel ngon ngọt và ngọt ngào hơn, tùy thuộc vào lượng đường bạn thêm vào.
Làm Switchel tại nhà
Bạn có thể làm cho một chiếc kính ở một thời điểm, ở định dạng lớn để phục vụ một đám đông, hoặc như là một tập trung thuận tiện. Cách thứ hai là phương pháp được ưu tiên vì một vài lý do: Nó chiếm ít không gian hơn trong tủ lạnh và nó vẫn còn tươi lâu hơn.
Tôi cũng muốn cắt của tôi với nước cốt chanh tươi và chất bổ sung cho các chất dinh dưỡng bổ sung, bao gồm cả vitamin C.
Bởi vì tôi sử dụng niềm say mê, tôi luôn luôn lựa chọn cho rửa sạch, hữu cơ limes để tránh càng nhiều hóa chất độc hại có khả năng càng tốt. Vị ngọt tự nhiên của Lime cũng cho phép tôi giảm lượng đường tôi thêm vào sự tập trung của mình. Thành thật mà nói, tôi đã đến mức mà tôi không thêm bất kỳ chất làm ngọt nào cả, nhưng nếu bạn mới chơi game ACV, tôi khuyên bạn nên bắt đầu với một muỗng canh và điều chỉnh theo sở thích của bạn từ đó.
Đối với chất làm ngọt của bạn, công thức go-to của tôi gọi mật ong sống, có nhiều đặc tính lành mạnh theo đúng nghĩa của nó. Bạn cũng có thể sử dụng mật ong thông thường, xi-rô cây thích, hoặc mật đường. Tôi thậm chí còn được biết đến để thay thế nước ép anh đào tart tập trung cho một liều lượng thêm chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Cuối cùng, ACV của bạn phải là nguyên liệu thô và hữu cơ vì điều đó có nghĩa là nó chứa lượng khoáng chất vi lượng cao nhất và các hợp chất có lợi khác.
Bạn sẽ có thể nói nó là nguyên liệu bởi vì nó sẽ trông u ám và có mây trong chai, với một chút trầm tích trôi nổi. Nó cũng nên được dán nhãn rõ ràng theo cách đó nếu bạn không chắc chắn.
Công cụ chuyển đổi và ACV để thử
Apple Cider Vinegar Fire Tonic từ The Spruce
Công thức chuyển đổi từ năm 1853 từ bảng Mỹ
Mùa thu Apple Cider Switchel từ Stir và Strain
Dừa Gừng Switchel từ Natural Fit Foodie
Tart Cherry Switchel từ Yuri Elkaim
Strawberry Ginger Switchel từ công thức nấu ăn đến nuôi dưỡng