BRR. Trừ khi bạn sống trong một trạng thái ấm áp, trong trường hợp đó bạn có thể nằm bên cạnh hồ bơi nhưng ở đây ở phía đông bắc ... BRR. "Cơn bão thế kỷ" hàng năm của chúng tôi đã khiến chúng tôi có hơn 30 "tuyết nhưng bây giờ chúng tôi chỉ nhận được một lượng mưa hàng ngày, những cơn gió nhẹ và cảm giác mùa đông chung. Bạn biết một điều khiến bạn muốn ở nhà, mặc quần áo thoải mái, trèo lên giường và ăn một cái bát lớn gì đó nóng? Yup, đó là tôi và nó sẽ là tôi ít nhất là cho đến tháng tư.
Vì vậy, một loạt các món súp tự chế biến hàng tuần là một điều bắt buộc và tôi nghiện để cho họ một liều gia vị tốt. Tôi không nói tất cả các món súp đóng hộp là khủng khiếp nhưng tôi luôn luôn tìm thấy chúng một chút nhạt nhẽo. Mặn và nhạt nhẽo. Tôi thích thêm za'atar và cà ri bột và thì là vào súp kem của tôi để làm cho sự pha trộn đúng đắn của sự thoải mái và đá.
Súp lơ có lẽ là một trong những loại rau yêu thích của tôi và nó tạo ra một món súp tuyệt vời. Nhưng hương vị của nó thật tuyệt vời với mùi khói. Và kết cấu mượt mà là một kết hợp hoàn hảo với một số đậu xanh giòn. Đó chắc chắn là thú vị hơn croutons và bây giờ tôi ấm áp và hạnh phúc.
Những gì bạn cần
- Đối với Soup:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây (bóc vỏ và thái lát)
- 4 chén gà (ít chất béo, ít natri là tốt nhất)
- 2 ly hoa cúc súp lơ
- 1 khoai tây nướng lớn (bóc vỏ và quý)
- 1 muỗng cà phê thìa (hoặc nhiều hơn để nếm)
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 ly sữa
- Đốm muối và hạt tiêu để nếm
- Đối với Chickpeas Crunchy:
- 1 có thể (khoảng 15 oz.) Đậu xanh (thoát nước và rửa sạch)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
Thêm dầu ô liu vào một nồi súp lớn cùng với hành tây bóc vỏ và thái lát. Xào trong vài phút trên lửa vừa cho đến khi củ hành bắt đầu tô màu. Tăng nhiệt và thêm thịt gà, sau đó là củ khoai tây, súp hoa lơ và thì là. Đun sôi, đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 25 phút.
Sử dụng máy xay sinh tố (máy xay) hoặc máy xay sinh tố thông thường, xay nhuyễn.
Thêm sữa, muối và hạt tiêu.
Trong khi súp đang nấu, kết hợp đậu xanh thoát nước và rửa sạch với dầu ô liu, thì là và bột tỏi. Bạn có thể trải chúng ra trên một tấm nướng và nướng trong lò ở 400 độ trong 20 phút hoặc, như tôi đã làm, sử dụng một chảo sắt trên bếp và thỉnh thoảng khuấy. Mùa với muối và hạt tiêu và phục vụ trên đầu trang của các món canh nấu chín.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 263 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 422 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 13 g |