Công thức nấu ăn Ma-rốc Ghoriba Cookie

Ghoriba (hoặc ghriba ) đề cập đến một loạt các cookie Ma-rốc thường được định hình bằng cách lăn bột thành một quả bóng. Một số là dai như macaroons trong khi những người khác là shortbread giống như trong kết cấu.

Bột cookie được xử lý theo nhiều cách khác nhau. Đôi khi các quả bóng được làm phẳng một chút trước khi nướng, các lần khác các quả bóng được để lại như là hoặc thay vào đó nhấn vào chảo nướng ghoriba đặc biệt được đúc, tạo ra một lõm thay vì một cookie đáy phẳng.

Ghoribas thường có các vết nứt đặc trưng thể thao trên bề mặt của chúng. Các đầu nứt, mà đôi khi được gọi là bahla , được coi là rất mong muốn của một số đầu bếp và người sành cookie. Một số công thức nấu ăn cho thấy các vết nứt đạt được tốt nhất bằng cách đặt các cookie theo nguyên tố gia nhiệt hoặc gà thịt hàng đầu trong vài phút cho đến khi quả bóng phát triển các vết nứt, sau đó di chuyển cookie đến vị trí bình thường trong lò làm nóng trước yếu tố làm nóng.

Dưới đây là một loạt các công thức nấu ăn ghoriba được công bố trên trang web.

• 01 trên 11

  Ghoriba Bahla với mè nướng và hạnh nhân

  Những miếng bánh bơ rán Ma-rốc với hạt mè nướng thể thao một bề mặt đáng yêu nứt. Họ là một gia đình yêu thích và rất dễ thực hiện. Hãy chắc chắn sử dụng hạt mè vàng không mùi cho một kết quả đích thực.

• 02 trên 11

  Ghoriba với dừa

  Ghoribas với dừa là macaroons ngon Ma-rốc với một lớp vỏ sắc nét. Công thức truyền thống này sử dụng semolina, bổ sung hoàn hảo hương vị và kết cấu của dừa.

• 03 trên 11

  Ghoriba với quả óc chó

  Kết cấu của các cookie này tương tự như bánh hạnh nhân, với lớp vỏ giòn và nội thất dai. Giàu hương vị của quả óc chó, chúng dễ chế biến và bảo quản tốt.

• 04 trên 11

  Ghoriba với hạnh nhân

  Công thức này là dành cho một loại quả hạch cổ điển kiểu Ma-rốc hoặc bánh quy giòn giống như bánh bông lan. Các hướng dẫn gọi cho đi qua hạnh nhân blanched thông qua một máy xay thịt để đạt được một dán hạnh nhân ẩm. Nếu bạn không có máy xay, hãy xử lý hạnh nhân càng tốt với bộ xử lý thực phẩm.

• 05 trên 11

  Semolina Ghoribas

  Fine semolina cung cấp kết cấu cổ điển cho những cookie truyền thống của Ma-rốc này. Nước hoa cam và vani (hoặc chanh zest) thêm hương vị.

• 06 trên 11

  Chewy Chocolate Ghoribas với Ca cao tối

  Một cookie đường sô cô la sâu với một lớp vỏ giòn và nội thất dai. Một đường trang trí thêm kết cấu và vị ngọt miễn phí cho hương vị ca cao phong phú.

• 07/11

  Double Chocolate Ghoribas

  Kết cấu giòn, giống như bột bắp với bột ca cao tối và sô cô la đen xắt nhỏ. Làm cho họ nhỏ cho thời gian trà lây lan hoặc lớn hơn cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.

• 08/11

  Ghoribas với mật ong

  Những món ăn vặt đơn giản này có hương vị mật ong và chanh. Họ nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện trên thông báo ngắn cho công ty bất ngờ hoặc một bữa ăn nhẹ sau giờ học.

• 09 trên 11

  Cinnamon Ghoribas

  Không có thời gian làm lạnh cho bột làm cho các cookie quế dễ dàng một cách dễ dàng để chuẩn bị. Nướng chúng cho đến khi vừa đủ màu cho một loại bánh quy dai, hoặc cho đến khi vàng cho kết cấu giòn tan chảy trong miệng.

• 10 trên 11

  Ghoribas với hạnh nhân thái lát

  Sự biến đổi của quả hạnh nhân truyền thống Ma-rốc ghoriba có trang trí hạnh nhân thái lát và men xirô đơn giản.

• 11 trên 11

  Ghoribas với sữa bốc hơi (Lait Concentré)

  Một cookie kết cấu mềm với hương vị chanh và vani. Bạn có thể roi lên trong một snap, nhưng họ là tốt nhất khi được phép nghỉ ngơi qua đêm để phát triển một hương vị phong phú hơn và kết cấu mềm hơn.