Bánh pudding là một cách tuyệt vời để sử dụng bánh mì cũ còn sót lại. Món tráng miệng tiết kiệm có lẽ bắt nguồn từ đầu nước Anh, nơi nó được gọi là "bánh pudding của người nghèo". Nó vẫn là một cách tuyệt vời để sử dụng bánh mì cũ, nhưng nó phát triển qua nhiều năm để trở thành một món tráng miệng đa năng thường được tìm thấy trong các nhà hàng cao cấp. Nhiều người coi đó là một món ăn thoải mái.
Những miếng bánh sandwich nhỏ kiểu Pháp được sử dụng để làm bánh pudding hình ảnh, nhưng bất kỳ bánh mì tốt, chắc chắn nào còn sót lại sẽ làm. Cảm thấy tự do để sử dụng bánh mì ổ bánh mì trắng hàng ngày, một ổ bánh mì Pháp hoặc Ý, hoặc bánh brioche và bánh sừng bò giàu có và bơ.
Quả tươi hoặc đông lạnh cũng có thể được sử dụng trong bánh pudding. Đầu pudding với nước sốt tráng miệng chanh bao gồm hoặc sử dụng một nước sốt whisky , nước sốt việt quất tươi , hoặc kem . Hoặc chỉ rắc một ít đường bột lên bánh và rưới một ít kem ngọt lên trên. Đó là tuyệt vời ấm áp hoặc lạnh.
Những gì bạn cần
- 3 ly sữa
- 3 quả trứng to
- 5 đến 6 chén bánh mì hoặc bánh mì Pháp hoặc Ý bị rách từng ngày
- 1 cốc đường cát
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 muỗng cà phê chanh zest, tùy chọn
- 2 quả việt quất tươi
- 3 muỗng canh đường bột
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Bơ một đĩa nướng 11-by-7-inch.
- Trong một cái tô lớn, đánh chung sữa, trứng, đường, vani và hương liệu hạnh nhân, và 1/2 thìa cà phê chanh. Thêm bánh mì và để hỗn hợp đứng trong 10 đến 15 phút.
- Trong bát khác, quăng quả việt quất với đường bột và sau đó gấp chúng vào hỗn hợp bánh mì.
- Chuyển hỗn hợp vào món nướng đã chuẩn bị. Đặt món nướng trong khay nướng hoặc nướng lớn hơn và đặt vào lò nướng.
- Thêm khoảng một inch nước nóng vào chảo ngoài lớn.
- Nướng bánh pudding trong khoảng 50 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi nó cứng và đầu thì hơi vàng.
- Phục vụ bánh pudding với nước sốt chanh hoặc nước sốt khác hoặc đứng đầu. Nước sốt vani , sốt việt quất, hoặc nước sốt bourbon là tất cả những lựa chọn tốt.
Nước sốt chanh
- Trong một chiếc chảo trên lửa cao, mang lại 1 1/2 chén nước để đun sôi.
- Trong một cái chảo khác, kết hợp 3/4 chén đường, bột bắp và muối. Trộn đều.
- Đổ nước sôi trên hỗn hợp đường và đặt nó trên lửa vừa thấp. Nấu cho đến khi hỗn hợp được dày và rõ ràng, khuấy liên tục. Khuấy trong vỏ chanh, nước cốt chanh và bơ. Khuấy đều.
Làm khoảng 6 đến 8 khẩu phần ăn.
Biến thể
Bỏ vỏ chanh từ hỗn hợp bánh pudding và thêm 1 thìa cà phê bột quế.
Thay vì quả việt quất, hãy làm bánh pudding
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 248 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Natri | 118 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |