The Passover Seder là bữa ăn lễ hội được tổ chức rộng rãi nhất trong số những người Do Thái mộ đạo và thường không quan sát. Đó là một nghi lễ chứa đầy chuyện kể, bài hát, lời cầu nguyện, rượu vang, và tất nhiên, một bữa ăn lễ hội . Nhưng có rất nhiều thứ để chủ tọa độ, và buổi tối có thể chạy lâu. Vì vậy, làm thế nào để bạn giữ cho khách hàng của bạn thoải mái và hạnh phúc - ngay cả khi phải mất một thời gian để làm cho nó vào giờ ăn?
Cung cấp đồ ăn nhẹ
Đừng đánh giá thấp sức mạnh bình tĩnh của một vài bát quả hạnh nhân và nho khô hoặc những chiếc bánh bao quanh bàn Seder.
Làm việc theo cách của bạn thông qua Hagaddah có thể mất một lúc, và nếu khách đang đói, họ có nhiều khả năng để nắm, hoặc - có lẽ tồi tệ hơn - stoically slog thông qua các bài đọc mà không thực sự cảm thấy đính hôn.
Trong khi bạn không muốn làm hỏng sự thèm ăn của bất cứ ai trước khi các nghi lễ khác nhau ăn - nói rằng, hương vị đầu tiên của matzo hoặc charoset - đó là một cử chỉ tốt đẹp để đảm bảo khách hàng có thể mất các cạnh khỏi đói của họ nếu họ đang cảm thấy peckish. Đối với trẻ em hoặc cho những người sống với các điều kiện như bệnh tiểu đường, có đồ ăn nhẹ tại sẵn sàng mà họ có thể ăn cỏ trên kín đáo có thể tạo ra một sự khác biệt rất lớn trong mức độ thoải mái và hạnh phúc của họ.
Đổ rượu ngon ...
Cho dù bằng sự sẵn có hoặc lực lượng tình cảm, nhiều người đổ rượu vang bí mật ngọt ngào như Manischewitz cho Seder. Nhưng rượu vang kosher đã đi một chặng đường rất dài, và các lựa chọn không ngừng mở rộng và cải thiện .
Tôi đã nhìn thấy nhiều bài báo trong những năm qua đề nghị cung cấp rượu "thực sự" tại Seder thay vì các công cụ rẻ tiền, cloyingly ngọt, nhưng sau đó đi vào danh sách chai trong khoảng $ 40 đến $ 60.
Đối với hầu hết các chủ nhà Seder, đó không phải là ở tất cả thực tế hoặc giá cả phải chăng, xem xét rằng mỗi khách sẽ uống bốn ly rượu vang - và nhiều Seders có lên đến 20 khách!
Nhưng có những chai đẹp trong khoảng từ $ 10 đến $ 15 làm rượu khai vị tuyệt vời - đặc biệt là hoàn hảo cho hai ly rượu vang đầu tiên đến trước bữa ăn Seder.
Ví dụ, Bartenura Brachetto, là một loại kẹo rất hài lòng với lượng cồn rất thấp. Mặc dù ngọt ngào, nó có sắc thái, và một fizz ánh sáng dễ chịu. Đối với những người yêu thích frizzante, một Malvasia là một lựa chọn tốt . Một khi bữa ăn bắt đầu, có vô số lựa chọn cho các loại rượu vang giá cả phải chăng mà cặp đôi tốt với bất cứ điều gì là trên menu của bạn.
... Nhưng cung cấp nước ép nho
Mặc dù có một luật halachic (điểm của luật Do Thái) bắt buộc phải uống rượu chứ không phải là nước ép nho tại Seder, có rất nhiều lý do khiến ai đó có thể chọn loại rượu này. Có lẽ một vị khách có điều kiện y tế không được tiết lộ sẽ làm cho nước ép trở thành lựa chọn an toàn hơn. Có lẽ có một bà mẹ đang chờ đợi ở bàn chưa công bố mang thai của mình, và những người không muốn thu hút sự chú ý đến tình trạng của mình. Những người không thường xuyên uống rượu có thể cảm thấy tác dụng của nó sau một hoặc hai ly, và đơn giản là thích chuyển sang nước trái cây.
Có một hoặc hai thứ trên bàn sẽ giúp khách hàng dễ dàng uống những thứ khiến họ cảm thấy thoải mái, không cảm thấy như họ đang áp đặt, hoặc lo lắng rằng những người khác sẽ nhận thấy rằng họ không phải là một phần của rượu vang. Nếu bạn đang phục vụ một loạt các loại rượu vang, đó là một cử chỉ tốt đẹp để có một loạt các loại nước ép nho trên tay quá.
Bằng cách đó, không ai biết ai đang uống nước ép nho thay vì hoa hồng lấp lánh - trừ khi người uống rượu quan tâm đến việc chia sẻ.