Sự kết hợp của cá hồi mịn và hấp dẫn với nước sốt ngọt và chua được làm từ nam việt quất, hành tây, đường, nước cam và sữa ong chúa chỉ là tuyệt vời. Đây là một công thức tuyệt vời để phục vụ cho công ty. Nó là đẹp và ngon và đơn giản để thực hiện. Sự tương phản màu sắc của món ăn một mình là đủ để làm cho nước miệng của bạn.
Chọn philê cá hồi cắt trung tâm cho bản trình bày đẹp nhất. Bạn có thể làm công thức này với bít tết cá hồi; bạn chỉ cần tăng thời gian nấu khoảng 12 đến 15 phút. Nấu cá hồi cho đến khi nó chỉ vừa vảy khi được thử bằng nĩa. Cá hồi có thể được phục vụ hơi chưa nấu chín, nhưng tôi nghĩ rằng nó là mềm nhất khi vừa đủ nhưng hoàn toàn, nấu chín.
Đối với một bữa ăn hoàn hảo, phục vụ một số măng tây hấp, một salad trái cây với dâu tây, dưa hấu, và mâm xôi, và một số bánh mì tỏi nướng với cá hồi tuyệt vời này. Một hoặc hai ly rượu vang trắng là sự bổ sung hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 6 (5-6 ounce) philê cá hồi cắt trung tâm
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh bơ, tan chảy
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 3 ly cranberries tươi
- 1/2 chén đường nâu
- 1/4 cốc đường cát
- 1 cốc thạch đỏ
- 3/4 chén nước cam
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt cá hồi lên giá gà thịt đã được phun bằng bình xịt nấu ăn không dính.
2. Trong một bát nhỏ, kết hợp 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh bơ, muối và tiêu. Chải qua cá hồi và đặt sang một bên.
3. Trong một cái chảo lớn, làm tan 1 muỗng bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây; nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 6-7 phút.
4. Thêm quả nam việt quất, đường nâu, đường cát, nước chấm nho, nước cam và 2 muỗng canh nước chanh vào hỗn hợp hành tây trong nồi.
Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt xuống thấp.
5. đun sôi nước sốt trong 15-20 phút cho đến khi quả nam việt quất pop và nước sốt dày lên. Loại bỏ từ nhiệt.
6. Làm nóng trước gà thịt.
7. Cá hồi Broil 4-5 inches từ nhiệt trong 8-10 phút, hoặc cho đến khi vảy cá khi một ngã ba được chèn vào và xoắn. Ăn cá với nước sốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 271 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 25 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |