Skillet Chicken Dijon

Thịt gà chảo dễ dàng này được nấu chín với một số húng quế tươi và khô và hắc ín cùng với mù tạt Dijon. Các món ăn hình đã được thực hiện với mỏng cắt lát ức gà, vì vậy họ đã dành rất ít thời gian để nấu ăn. Xắt lát ức gà lớn theo chiều ngang để tạo hai miếng gừng mỏng hoặc đặt những miếng ức gà nhỏ giữa những tấm bọc bằng nhựa và vỗ chúng nhẹ nhàng cho đến khi chúng hơi mỏng và thậm chí ở độ dày.

Nếu bạn không sử dụng các miếng mỏng, hãy cho thời gian sôi nổi hơn. Gà phải được nấu chín đến nhiệt độ an toàn tối thiểu là 165 F.

Phục vụ gà với cơm nóng hoặc khoai tây nướng cùng với đậu xanh hoặc rau xanh. Sauteed cải xoăn hoặc một món rau bina sẽ là tuyệt vời với gà Dijon.

Những gì bạn cần

• 1/3 chén nước dùng gà
• 2 muỗng canh rượu vang trắng khô
• 2 muỗng cà phê Dijon mù tạt
• 1/4 muỗng cà phê húng quế khô
• 1/8 muỗng cà phê khô ngải
• Đốm tiêu
• 4 miếng thịt gà không xương, không da
• 1/4 thìa cà phê muối kosher, hoặc nếm thử

Làm thế nào để làm cho nó

1. Trong một cái bát nhỏ, kết hợp nước dùng gà, rượu vang, mù tạt Dijon, húng quế, ngải, và tiêu. Để qua một bên.
2. Phun một cái chảo lớn với bình xịt nấu ăn không dính hoặc áo khoác với một ít bơ hoặc dầu. Nhiệt chảo trên lửa vừa cao; thêm gà. Rắc nhẹ với muối kosher. Nấu gà khoảng 2 đến 3 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nhạt.
3. Hủy bỏ chảo từ nhiệt; cẩn thận thêm hỗn hợp nước dùng và rượu vang dày dạn. Đun sôi; giảm nhiệt xuống thấp. Đậy nắp và hầm trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi gà mềm và nấu chín.

1. Lấy thịt gà ra đĩa phục vụ ấm và giữ ấm.
2. Đun sôi chảo nước ép trong khoảng 1 phút để giảm xuống còn khoảng 1/4 chén.
3. Đổ nước ép giảm trên thịt gà.
4. Ăn với cơm hoặc khoai tây và rau xanh.

Mẹo và biến thể của chuyên gia

• Thay thế hắc ín với một lượng tương đương tươi hoặc khô oregano hoặc kinh giới, hoặc với 1 muỗng cà phê hẹ tươi.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	1200
Tổng số chất béo	70 g
Chất béo bão hòa	20 g
Chất béo không bão hòa	28 g
Cholesterol	418 mg
Natri	630 mg
Carbohydrates	0 g
Chất xơ	0 g
Chất đạm	132 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)