Những thịt viên dễ dàng được hương vị với các loại thảo mộc khô và rau mùi tây tươi và nướng để hoàn thiện. Sử dụng thịt bò xay 85% cho thịt viên hương vị và ẩm nhất.
Tôi sử dụng một muỗng nhỏ để giúp định hình những viên thịt này. Làm ướt đôi bàn tay của bạn để giữ cho hỗn hợp thịt không bị dính khi bạn định hình chúng.
Thưởng thức những món thịt viên ngon lành này trong nước sốt mì ống yêu thích của bạn hoặc phục vụ từ nồi nấu chậm với nước sốt thịt nướng, nước sốt chua ngọt và bánh dứa , hoặc nước sốt khai vị khác.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay 85%
- 1/3 chén bánh mì khô mịn (tỏi có hương vị hoặc đồng bằng)
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê lá khô húng tây
- 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 quả trứng lớn, hơi bị đánh đập
- 1/4 cốc sữa hoặc sữa cô đặc
Làm thế nào để làm cho nó
1. Lò nướng nhiệt đến 350 °. Xếp một khay nướng lớn hoặc chảo quay với lá và đặt một rack làm mát lớn lên lá.
2. Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay với bánh mì vụn, tỏi, rau mùi tây, húng tây khô, húng quế, và rau oregano, muối và hạt tiêu, trứng đánh đập và sữa. Trộn bằng tay cho đến khi trộn đều.
3. Hình thành thịt viên 1 inch bằng tay hoặc một muỗng bánh quy. Đặt trên giá.
4. Nướng từ 35 đến 40 phút, cho đến khi chín và chín vàng.
Mẹo: Để giữ cho mớ hỗn độn ở mức tối thiểu, hãy bỏ nguyên liệu vào một túi đựng thực phẩm lớn, đóng nó lại và bóp túi để trộn nguyên liệu. Hoặc, sử dụng găng tay dùng một lần để trộn nguyên liệu. Các tập tin đính kèm paddle của một máy trộn đứng làm một công việc tốt, nhưng chăm sóc không để overmix nếu bạn sử dụng máy trộn.
More Meatball Recipes
Thịt viên hoàn hảo
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 237 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Natri | 125 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 26 g |