Thịt viên ngon ngọt và hương vị rất dễ dàng với hỗn hợp này của thịt bò, bánh mì vụn và phô mai Parmesan.
Tôi đã sử dụng miếng bánh mì dày dạn trong công thức này bởi vì tôi đã sử dụng thịt viên trong nước sốt spaghetti , nhưng chúng sẽ tuyệt vời với các gia vị khác nếu bạn làm thịt viên cocktail hoặc sử dụng chúng trong một loại công thức khác. Sử dụng chúng trong nước sốt mì ống, sốt phô mai, nước sốt stroganoff, hoặc đặt chúng trong crockpot với sốt thịt nướng cho một bữa tiệc.
Cảm thấy tự do để thêm một chút phô mai Parmesan thêm vào hỗn hợp bánh mì để lăn hỗn hợp hình.
Tăng gấp đôi hỗn hợp này cho một bữa ăn gia đình lớn hoặc phục vụ nhiều khách.
Các thịt viên hương vị giữ lại juiciness của họ nhưng phát hành nhiều chất béo dư thừa. Đó là một công thức thịt viên cơ bản, nhưng là một trong những thứ tốt nhất cho hương vị!
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/4 pounds thịt bò xay
- 1/4 chén vụn bánh mì khô mịn, dày dạn hoặc đồng bằng, cộng thêm khoảng 3 muỗng canh để cán / phủ viên thịt viên
- 1/4 chén phô mai Parmesan, hoặc phô mai Parmesan chất lượng cao
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 trứng lớn
- 1/4 chén
- sữa hoặc kem nhẹ
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nướng nhiệt tới 350 F. Xếp một cuộn thạch lớn hoặc bánh nướng hoặc chảo quay với lá và đặt một cái giá làm mát bánh vào chảo.
- Phun nhẹ giá đỡ bằng bình xịt không dính .
- Kết hợp thịt bò xay, 1/4 chén bánh mì vụn , phô mai Parmesan, muối, tiêu, trứng và sữa. Trộn cho đến khi nguyên liệu được trộn đều.
- Đặt 3 muỗng canh bánh mì vào một cái đĩa hoặc một cái bát nông.
- Định hình hỗn hợp thịt bò xay thành viên thịt khoảng 3/4 đến 1 ounce trọng lượng hoặc đường kính khoảng 1 đến 1 1/2 inch. Cuộn trong bánh mì để phủ nhẹ.
- Sắp xếp thịt viên trên giá và nướng trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi chúng chín và chín.
- Công thức này làm cho khoảng 2 tá thịt viên.
Một vài mẹo làm thịt viên:
- Tôi sử dụng hỗn hợp đứng của tôi với các tập tin đính kèm paddle để trộn thịt bò xay cho thịt viên hoặc thịt viên. Hoặc, cho nguyên liệu vào túi đựng thực phẩm, đậy kín và trộn đều mà không bị bẩn tay.
- Trộn đều hỗn hợp thịt nhưng không trộn quá nhiều hoặc làm quá hỗn hợp, hoặc thịt viên có thể trở nên quá chật và đông đặc.
- Latex hoặc găng tay bằng nhựa khác cũng có thể được sử dụng để trộn bánh mì thịt, và chúng là một cách tuyệt vời không lộn xộn, không dính để định hình thịt viên.
- Làm ẩm tay bằng một ít nước khi bạn làm việc cũng giúp giữ cho hỗn hợp thịt viên không dính vào tay bạn.
- Nếu bạn không có thang đo thịt viên, hãy cuộn hỗn hợp thịt vào khúc gỗ dài có đường kính khoảng 1 1/2 inch. Cắt thịt viên thành độ dài 1/2-inch và sau đó định hình chúng thành các quả bóng.
Công thức nấu ăn thịt viên khác:
Spicy Chile Meatballs With Sauce Sauce, Nồi nấu chậm
Lean Turkey Meatballs
Thịt viên yêu thích
Crockpot Spaghetti và thịt viên
Thịt viên gia đình
Thịt viên Thụy Điển
Thịt viên Ý của Maria
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 317 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Natri | 233 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 31 g |