Salad xắt nhỏ với giăm bông và Balsamic Vinaigrette

Món salad thịnh soạn này là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một ngày mùa hè nóng hoặc buổi tối, và nó cực kỳ linh hoạt! Bạn có thể dễ dàng điều chỉnh các loại rau để sử dụng những gì bạn có trong tay. Sử dụng thịt lợn thái nhỏ, thịt bò nướng, hoặc thịt gà, hoặc thêm cá ngừ seared hoặc đóng hộp tươi vào món salad.

Balsamic và Dijon vinaigrette đơn giản là một snap để trộn nhưng cảm thấy tự do để sử dụng thay đồ khác.

Những gì bạn cần

• 1 chén giăm bông
• 1 xà lách romaine đầu lớn, băm nhỏ
• 1/3 hành tây đỏ thái hạt lựu
• 1/4 chén củ cải thái hạt lựu
• 1/2 chén băm nhỏ nướng hoặc đậu phộng rang (xem cách tự làm dưới đây)
• 1/2 chén nấu chín
• đậu xanh
• 1 dưa chuột trung bình bóc vỏ và thái hạt lựu
• 2 cà chua vừa và nhỏ, thái hạt lựu
• 1 chén lựu Havarti, Monterey Jack, hoặc pho mát Cheddar nhẹ
• 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
• giấm:
• 1/4 chén giấm balsamic
• 1 muỗng cà phê
• mật ong Dijon mù tạt
• 1/2 chén dầu ôliu chất lượng tốt
• Muối và hạt tiêu mới xay
• Tùy chọn: chip tortilla, tùy chọn

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đun nóng bơ hoặc dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Thêm giăm bông thái nhỏ và nấu, khuấy đều, cho đến khi chín.
2. Trong một bát lớn kết hợp giăm bông với rau diếp xắt nhỏ, hành tây, củ cải, quả hồ đào, đậu xanh , dưa chuột, cà chua, phô mai và rau mùi tây; quăng để trộn đều.
3. Trong một cái lọ hoặc thùng chứa, kết hợp giấm balsamic và mù tạt. Dần dần đánh vào dầu ô liu; với muối và hạt tiêu để nếm thử.

1. Sắp xếp các món salad trên đĩa salad cá nhân trên một chiếc giường của bánh tortilla với vinaigrette ở bên cạnh.

Để nướng bánh mì, hạnh nhân, hoặc quả óc chó, đặt một chảo khô trên lửa vừa. Thêm các loại hạt và nấu, khuấy và quay liên tục, cho đến khi chúng thơm và có màu nâu nhạt. Đưa chúng ra khỏi nhiệt và chuyển sang một tấm hoặc container để làm mát.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	717
Tổng số chất béo	59 g
Chất béo bão hòa	17 g
Chất béo không bão hòa	30 g
Cholesterol	65 mg
Natri	638 mg
Carbohydrates	26 g
Chất xơ	8 g
Chất đạm	26 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)