Tổng quan về thực phẩm địa phương Oregon

Tôi đã ăn rất nhiều thức ăn ngon trong cuộc đời này, và rất nhiều trong số đó là ở Oregon. Sản phẩm tuyệt vời, nhiều nhà hàng nhỏ và được chăm sóc tốt, và một đặc tính tự làm dẫn đến một số món ăn tuyệt vời. Tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm địa phương của Oregon và ăn tại địa phương ở bên dưới. Có một khía cạnh yêu thích của ăn uống địa phương Oregon? Gửi email cho tôi để cho tôi biết những gì tôi đã bỏ lỡ!

• 01/08

  Trái cây và rau quả theo mùa Oregon

  Không có thiếu thực phẩm tươi sống, địa phương có sẵn ở Oregon. Nhà nước có điều kiện phát triển tuyệt vời. Chắc chắn, mùa ngắn hơn một chút so với hàng xóm khổng lồ của nó ở phía nam, nhưng kết quả là tất cả các ngọt ngào hơn cho việc phải vật lộn qua một mùa đông lạnh hơn.

• 02/08

  Thị trường nông dân Oregon

  Oregon là đầy đủ cho các xà nhà với thị trường nông dân xuất sắc. Hầu hết chạy tháng 5 hoặc tháng 6 vào tháng 10 hoặc tháng 11 và một số mở lại cho "thị trường kỳ nghỉ" bán hàng theo mùa. Ngày càng có nhiều thị trường thêm giờ mùa đông, do đó, hãy để mắt và tai của bạn mở ra để có cơ hội tìm thêm nhiều loại thực phẩm siêu tươi.

• 03/08

  Đặc sản Oregon: Quả mọng

  Yikes, những quả mọng họ trồng ở Oregon đã thổi bay tâm trí tôi. Họ thực sự thực sự làm. Rất ngọt ngào, rất ngon ngọt, thật đáng yêu. Có rất nhiều tất cả các loại quả mọng, mặc dù nhà nước được biết đến nhiều nhất với các loại quả mâm xôi của nó (các loại dâu tây đặc biệt), quả việt quất , quả mâm xôi và dâu tây cũng được tìm thấy. Trong khi người trồng California đã chiếm lĩnh thị trường quốc gia cho dâu tây, những cây trồng vẫn được trồng ở Oregon được trồng để bán tại địa phương, có nghĩa là chúng là những giống không giữ được tốt - những quả ngọt nhỏ, ngọt, ngon nhất được ăn một hoặc hai ngày sau khi được chọn - và cũng đáng tìm kiếm ở các chợ nông sản và các đồn điền nông trại.

• 04/08

  Đặc sản Oregon: Cua Dungeness

  Con trai bản địa của Portland, không ai khác là người ăn thức ăn ngon nhất trước khi những người ăn kiêng là một thứ, James Beard, nổi tiếng gọi là tôm hùm trên tôm hùm - cho mọi người biết những gì West Coasters luôn biết: Cua Dungeness đá mông tôm hùm. Ngọt ngào, thịt, bền vững và tuyệt vời. Oregon có một vụ thu hoạch thương mại bền vững lớn và một mùa chạy hơn nửa năm. Yum.

• 05/08

  Đặc sản Oregon: Nấm hoang dã

  Nấm hoang dã yêu thích những ngọn núi mát mẻ và mùa hè ấm áp của Oregon. Hãy tìm những đạo đức bắt đầu vào cuối mùa xuân, sau đó nó sẽ biến thành mùa chanterelle, và trước khi bạn biết nó sẽ rơi vào bạn và thị trường nông dân và thực đơn nhà hàng sẽ được ngập trong nấm hoang dã của tất cả các loại.

• 06/08

  Đặc sản Oregon: Cá hồi hoang dã

  Cá hồi hoang dã tươi là một đặc sản truyền thống ở Oregon, ngay cả khi nhiều cá hồi hoang dã ăn ở Oregon những ngày này đến từ Alaska. Tìm hiểu về các loại Cá hồi Thái Bình Dương khác nhau tại đây và sau đó xem Cách nấu Cá hồi . Để trải nghiệm một hương vị của Oregon, bạn cần phải vuốt ve cá hồi của bạn. Cá hồi planked truyền thống không được nấu trên một tấm gỗ tuyết tùng (mặc dù phiên bản đó là ngon), nhưng khá đầy đủ philê được luồng lên gậy tuyết tùng và nấu chín trên một ngọn lửa sống. Đối với một bản fax hợp lý, hãy thử làm món cá hồi nướng này.

• 07/08

  Đặc sản Oregon: Quả phỉ

  Oregon mọc rất nhiều quả phỉ. Tìm kiếm chúng ở chợ nông sản, thực đơn hợp tác và thực đơn nhà hàng. Họ giữ, rõ ràng, nhưng rằng loại cây trồng mới của hạt mỗi mùa thu chắc chắn thị hiếu tốt.

• 08/08

  Đặc sản Oregon: Tôm hồng

  Tôm hồng ngọt nhỏ được thu hoạch ngoài khơi Oregon không chỉ ngon, mà còn là nghề cá được quản lý bền vững. Trong thời gian này, khi tôm nuôi nước ngoài và tôm đánh bắt ở nước ngoài là rất đáng ngờ, bạn có thể mua tôm hồng Oregon ngon mà không phải lo lắng về việc phá hủy đại dương hoặc khai thác ngư dân.