Có gì trong mùa ở New York?
Ăn địa phương ở New York có thể có nghĩa là rất nhiều thứ - bia ủ tại địa phương, bánh mì nướng địa phương từ ngũ cốc trồng tại địa phương, cà phê rang địa phương (mặc dù chính những hạt cà phê không được trồng ở Tiểu bang Empire). Ở đây, chúng ta giới hạn bản thân với trái cây và rau quả trồng tại địa phương.
Một vụ thu hoạch sau đó, một mùa sinh trưởng ngắn hơn, và một vụ thu hoạch dài của cây trồng thời tiết mát mẻ như mùa đông creep từ Upstate xuống xác định mùa vụ New York.
Thời gian thu hoạch và thời gian thu hoạch chính xác thay đổi theo vùng và theo từng năm, nhưng tóm tắt này sẽ giúp bạn biết khi nào cần tìm kiếm những gì tại các chợ nông dân ở New York gần bạn.
Bạn cũng có thể tra cứu sản phẩm theo mùa chung / quốc gia ( mùa xuân , mùa hè , mùa thu , mùa đông ).
Táo, từ tháng 7 đến tháng 10 (kho lạnh cho đến mùa xuân)
Arugula, từ tháng 5 đến tháng 9
Măng tây, tháng 5 và tháng 6
Basil, từ tháng 7 đến tháng 9
Củ cải đường, từ tháng 6 đến tháng 12
Quả việt quất, tháng 7 và tháng 8
Bông cải xanh, từ tháng 6 đến tháng 11
Bông cải xanh Raab, từ tháng 8 đến tháng 11
Brussels Sprouts, từ tháng 9 đến tháng 11
Bắp cải, từ tháng 6 đến tháng 10
Cantaloupes, tháng 8 và tháng 9
Cà rốt, từ tháng 6 đến tháng 9 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ đến tháng 3)
Súp lơ, từ tháng 8 đến tháng 11
Celeriac / Celery Root , từ tháng 9 đến tháng 11
Cần tây, từ tháng 8 đến tháng 10
Chard, tháng 5 đến hết tháng 11
Cherries , tháng 7
Chicories, tháng 9 và tháng 10
Ngô, từ tháng 6 đến tháng 8
Nam việt quất, từ tháng 10 đến tháng 12
Dưa chuột, từ tháng 7 đến tháng 10
Currants , August
Cà tím, từ tháng 7 đến tháng 10
Escarole, tháng 9 và tháng 10
Đậu Fava, tháng 5 và tháng 6
Thì là, tháng mười và tháng mười một
Fiddleheads, tháng 4 và tháng 5
Tỏi, từ tháng 7 đến tháng 10 (được lưu trữ quanh năm)
Tỏi / Tỏi xanh, tháng 5 và tháng 6
Nho, tháng 9 và tháng 10
Đậu xanh, từ tháng 7 đến tháng 9
Hành lá, từ tháng 5 đến tháng 9
Kale, tháng 6 đến tháng 11
Các loại thảo mộc, từ tháng 4 đến tháng 9
Kohlrabi , tháng 6 và tháng 7, tháng 9 và tháng 10
Leeks, August đến December
Rau diếp, từ tháng 5 đến tháng 10
Dưa hấu, từ tháng 7 đến tháng 10
Bạc hà, mùa xuân đến mùa hè
Morels , spring
Nấm (trồng), quanh năm
Nấm (hoang dã), mùa xuân qua mùa thu
Xuân đào, tháng tám và tháng chín
Nettles, spring
Khoai tây mới , tháng 5
Hành tây, từ tháng 7 đến tháng 10 (lưu trữ vào mùa đông)
Oregano, từ tháng 6 đến tháng 10
Mùi tây, từ tháng 5 đến tháng 11
Phân tích cú pháp, tháng 4 và tháng 5 và tháng 10 đến hết tháng 12
Đào, tháng 7 đến tháng 9
Lê, từ tháng 8 đến tháng 12
Hạt đậu xanh, từ tháng 4 đến tháng 6
Đậu Hà Lan và đậu Hà Lan, từ tháng 7 đến tháng 10
Ớt (ngọt), từ tháng 7 đến tháng 10
Mận & Pluots, tháng 8 và tháng 9
Khoai tây, từ tháng 7 đến tháng 12 (có sẵn từ kho lưu trữ quanh năm)
Bí ngô, từ tháng 9 đến tháng 11
Radicchio, tháng 9 và tháng 10
Củ cải, từ tháng 5 đến tháng 9
Đường dốc , tháng 3 vào tháng 6
Quả mâm xôi, từ tháng 7 đến tháng 9
Đại hoàng, từ tháng 5 đến tháng 7
Rutabagas, từ tháng 8 đến tháng 11
Hành lá, từ tháng 5 đến tháng 9
Shelling Beans , từ tháng 9 đến tháng 11
Rau bina, từ tháng 5 đến tháng 9
Hành tây, tháng 5 và tháng 6
Bóng quần (mùa hè), tháng 7 đến tháng 9
Quả bí (mùa đông), tháng 8 đến hết tháng 12
Dâu tây, tháng 6
Thyme, từ tháng 5 đến tháng 9
Cà chua, từ tháng 7 đến tháng 9
Củ cải, từ tháng 8 đến tháng 11 (thu hoạch địa phương có sẵn từ kho lưu trữ trong suốt mùa đông)
Dưa hấu, từ tháng 8 đến tháng 10
Winter Squash, từ tháng 8 đến tháng 12
Zucchini, từ tháng 7 đến tháng 9