Sự gia tăng qua đêm cho những bánh quế men này chỉ là lượng lên men thích hợp cho hương vị tốt nhất. Thêm trứng và baking soda ngay trước khi nấu bánh quế.
Phục vụ các bánh quế với xi-rô và thịt xông khói , giăm bông, hoặc xúc xích , hoặc trang trí chúng với trái cây thái lát tươi hoặc quả mọng cho bữa sáng nhẹ hơn.
Làm bánh quế là "đĩa" cho trứng luộc hoặc chiên, hoặc phục vụ chúng với hỗn hợp trái cây ấm hoặc táo chiên .
Những gì bạn cần
- 1/2 chén nước ấm, khoảng 100 F đến 105 F
- 1 gói men khô hoạt tính, khoảng 2 1/4 muỗng cà phê
- 2 ly sữa, ấm
- 1/2 chén bơ tan chảy, hơi nguội
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 2 tách
- bột tất cả các mục đích
- 2 lớn
- trứng, hơi bị đánh đập
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ nước ấm vào tô trộn lớn và rắc men khô hoạt tính. Để hỗn hợp men trong khoảng 5 phút, cho đến khi men tan hết.
- Để hỗn hợp nấm men thêm sữa ấm, bơ tan chảy, muối, đường và bột; whisk cho đến khi bột được trộn và mịn. Đậy chặt bát bằng bao plastic và để yên qua đêm ở nhiệt độ phòng.
- Ngay trước khi nấu bánh quế, thêm trứng và đánh cho đến khi trộn đều. Thêm baking soda, và khuấy đều cho đến khi trộn đều - bột sẽ mỏng.
- Đổ bột vào các phần của một miếng bánh quế rất nóng.
- Nấu bánh quế cho đến khi chúng có màu vàng nâu (xem các mẹo, bên dưới).
- Lưu trữ bánh quế còn sót lại trong tủ lạnh hoặc tủ đá (xem bên dưới).
Lời khuyên
- Ngày nay, hầu hết các bàn là có điện, với lớp phủ không dính và bộ điều nhiệt tích hợp. Lớp phủ giúp dễ dàng loại bỏ bánh quế, nhưng cần chú ý đặc biệt để tránh làm xước bề mặt nấu. Sử dụng đồ dùng bằng silicone hoặc đồ dùng làm riêng cho dụng cụ nấu ăn không dính. Các tấm tháo rời là một sự tiện lợi khi nói đến việc vệ sinh, nhưng luôn tuân theo các hướng dẫn của nhà sản xuất để vệ sinh và nấu bằng thiết bị của bạn.
- Nếu bàn ủi của bạn không có đèn báo, đây là cách dễ dàng để biết khi nào bánh đã sẵn sàng cho bột. Đặt một ít nước bên trong bánh sắt trước khi bạn bắt đầu đun nóng. Khi hấp dừng lại, bánh sắt đã sẵn sàng cho bột.
- Làm thế nào để bạn biết nếu bánh quế được thực hiện? Một lần nữa, hãy xem hơi nước đến từ bàn ủi - khi bột dừng lại, bánh quế phải được thực hiện.
Bánh quế còn sót lại
Hãy để bánh quế nguội hoàn toàn; đặt chúng trong một túi lưu trữ thực phẩm zip-đóng và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến 3 ngày. Để đóng băng, bọc trong lá và đóng dấu trong một túi tủ đông cho đến 3 tháng.
Xem thêm
40 Bữa sáng và bữa nửa buổi ngon tuyệt
Nhận xét của người đọc
"Bánh quế có hương vị thơm ngon, có mùi vị thơm ngon, có mùi vị nhẹ nhàng và giòn, không nặng chút nào, như bánh kếp và bánh quế có thể dính vào con bò rơi xuống. Không, thưa bạn, chúng rất dễ ăn với số lượng lớn! " Beck
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 478 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 299 mg |
| Natri | 575 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 14 g |