15 cách tưới nước để sử dụng Bacon Fat

Chất béo Bacon là một thành phần ngon lành và linh hoạt mà bạn có thể sử dụng để nướng, xào, và thực tế ở bất cứ nơi nào bạn sử dụng bơ.

Bây giờ, chúng ta không nói về mỡ thịt xông khói - nó bị đen, dư lượng thuốc lá còn lại trong chảo của bạn sau khi bạn đã nấu chín thịt xông khói trong đó.

Không, thịt xông khói là chất béo trắng tinh khiết được làm từ thịt xông khói khi bạn nấu từ từ trong lò - đó là cách tốt nhất để nấu thịt xông khói . Một sản phẩm phụ của thịt xông khói nấu ăn theo cách này là một chảo chất béo trong suốt, chất lỏng, bạn có thể đổ vào một ramekin chịu nhiệt (căng nó thông qua một miếng vải để lọc ra bất kỳ hạt thịt xông khói) và làm lạnh.

Khi ướp lạnh, thịt xông khói chất béo biến một nguyên sơ, kem, màu trắng, và nó được nạp với hương vị khói, mặn, thịt xông khói. Nó giống như thịt xông khói hơn là thịt xông khói. Healthwise, chất béo bacon cao hơn trong chất béo không bão hòa đơn (chất béo tốt) so với bơ. Nó cũng không chứa chất béo chuyển hóa ("chất béo xấu"), giống như bơ thực vật.

Bạn đang chờ đợi điều gì? Dưới đây là 15 cách để sử dụng bơ xông khói.

• 01 trên 15

  Trải nó lên bánh mì nướng của bạn

  Chúng tôi đã nói "bất cứ nơi nào bạn sử dụng bơ" và bánh mì nướng sẽ xuất hiện ngay ở đầu danh sách đó. Hãy thử nó trên một loại bột chua, hoặc cho một sự mặc khải thực sự, một cái gì đó ngọt ngào hơn, giống như bánh mì nho quế . Nó thực sự là bánh mì nướng với nhiều nhất.

• 02 trên 15

  Mưa phùn trên bắp rang của bạn

  Điều này cũng sẽ là điều mặc khải. Bạn có thể bỏ qua làm lạnh chất béo thịt xông khói và rưới nó ngay từ chảo thịt xông khói đến bỏng ngô . Nhưng kể từ khi bạn có thể không được làm bỏng ngô và thịt xông khói cùng một lúc, chỉ cần làm ấm chất béo thịt xông khói ướp lạnh trong lò vi sóng hoặc một cái chảo nhỏ cho đến khi nó hóa lỏng.

• 03 trên 15

  Lây lan trên bắp trên Cob

  Không có gì giống như một tai bắp ngọt , nướng trên một lò than cho đến khi vừa phải caramelized, sau đó chải với bơ thịt xông khói và rắc muối, hạt tiêu, và có thể là một chút bột tỏi. Tinh khiết cuối mùa hè ma thuật.

• 04 trên 15

  Phục vụ nó Atop một Steak nướng

  Người Pháp đã được phục vụ bít tết nướng đứng đầu với một pat của bơ kể từ, gần, bắt đầu của thực phẩm. Và cách duy nhất để cải thiện điều đó là thay thế bơ thịt xông khói cho bơ thông thường. Nhưng đó không phải là tất cả. Hãy thử một pat của bơ bacon trên một burger nướng . Cuộc sống sẽ không bao giờ được như vậy.

• 05 trên 15

  Nấu trứng của bạn trong đó

  Thịt xông khói và trứng - chỉ là bộ đôi thực phẩm nổi tiếng nhất từ ​​trước tới nay. Bạn sẽ nhận thấy rằng chất béo thịt xông khói không sủi bọt trong chảo theo cách bơ. Đó là bởi vì bơ là khoảng 15 phần trăm nước , trong khi chất béo thịt xông khói là chất béo tinh khiết.

• 06 trên 15

  Sử dụng nó cho hành tây caramen

  Hành động caramelizing liên quan đến nấu ăn thái lát hành tây trong chất béo trên một nhiệt độ thấp, có nghĩa là phải mất một thời gian để làm điều đó đúng cách. Bacon chất béo, trong đó có khoảng điểm khói tương tự như bơ, là hoàn hảo cho việc này.

• 07 trên 15

  Làm cho vỏ bánh flaky với nó

  Bakers từ lâu đã hát những phẩm chất của mỡ lợn khi nói đến làm bánh vỏ bánh flaky . Bacon chất béo truyền đạt cùng một flakiness, trong khi làm cho lớp vỏ của bạn hương vị như thịt xông khói.

• 08 trên 15

  Làm bánh quy với nó

  Cũng giống như với lớp vỏ bánh, thịt xông khói sẽ làm bánh bích quy ngon nhất từ ​​trước tới nay. Bánh quy và nước thịt của bạn sẽ không bao giờ giống nhau. (Và xem dưới đây cho thịt xông khói thịt xông khói.)

• 09 trên 15

  Sauté Greens của bạn trong đó

  Bởi vì điểm khói thấp hơn của thịt xông khói, kết hợp nó với một phần dầu nhiệt độ cao bằng nhau như hướng dương tinh luyện hoặc cây rum . Hương vị thịt xông khói sẽ vẫn tỏa sáng, làm cho rau xanh xào không thể cưỡng lại được.

• 10 trên 15

  Phục vụ nó trên rau

  Nếu bạn thích một miếng bơ nóng chảy trên rau hấp hoặc luộc, hãy đợi cho đến khi bạn thử bơ thịt xông khói. Và nếu bạn nướng hoặc nướng rau của bạn , hãy thử quăng chúng trong chất béo thịt xông khói tan chảy thay cho dầu ô liu thông thường. Điều này cũng làm việc cho khoai tây nướng.

• 11 trên 15

  Nướng Cookies với nó

  Rõ ràng, làm cho cookie chocolate chip với bơ bacon thay cho một số (hoặc tất cả) bơ thông thường.

• 12 trên 15

  Làm bánh kếp với nó

  Điều này chỉ trong: thịt xông khói và cặp phong tốt. Bạn có thể khuấy một hoặc hai muỗng canh chất béo thịt xông khói lỏng vào bột bánh của bạn, hoặc lây lan bơ bacon trên bánh nấu chín của bạn ngay trước khi đổ xi-rô cây thích.

• 13 trên 15

  Làm Mayonnaise với nó

  Hay là baconnaise ? Bạn không thể sử dụng tất cả các chất béo thịt xông khói để làm mayo , vì chất béo của bạn cần phải là chất lỏng. Và nó không thể nóng, hoặc nó sẽ nấu những lòng đỏ trứng. Nhưng nếu bạn kết hợp 1/4 chén mỡ xông khói với 1/2 dầu canola, bạn có thể dùng hỗn hợp này để làm mayo. Đối với aioli bacon, thay thế dầu ô liu cho cải dầu.

• 14 trên 15

  Làm Gravy với nó

  Đây chỉ đơn giản là một vấn đề của việc sử dụng bơ bacon thay vì bơ thông thường để làm cho roux của bạn . Bánh quy và nước thịt của bạn sẽ cảm ơn bạn.

• 15 trên 15

  Thêm nó vào gạo của bạn

  Kết hợp một chén gạo , 11 nước ounces nước, 1/2 muỗng cà phê muối kosher, 1 muỗng canh bơ xông khói, và 1 lá nguyệt quế trong một cái chảo. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và đun sôi 39 phút cho gạo lức, 17 phút cho màu trắng. Thưởng thức.