Một nước sốt anh đào hương vị jazzes lên thăn thịt lợn nướng dễ dàng này. Nếu bạn không thể tìm thấy giấm rượu vang cổng, hãy sử dụng giấm rượu vang đỏ trong công thức này.
Những gì bạn cần
- 2 thăn lợn, khoảng 2 pound
- da sh
- Creole gia vị hoặc trộn muối
- das pepper
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3/4 chén mứt dâu tây
- 3 muỗng canh giấm rượu vang hoặc giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
- nhúm ớt
- muối rạn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Lò nướng nhiệt đến 350 °.
2. Rửa sạch thăn và lau khô. Loại bỏ mỡ thừa và bạc.
3. rắc các thăn tất cả hơn với gia vị và hạt tiêu. Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Sear các thăn trên tất cả các bên, khoảng 6-8 phút tổng số.
4. Chuyển thỏi vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 đến 20 phút (có thể lâu hơn, tùy thuộc vào độ dày của thăn), hoặc cho đến khi nhiệt kế tức thì hoặc nhiệt kế thịt ghi 145 ° đến 150 ° khi được chèn vào trong một phần của một thăn.
5. Trong khi thịt lợn thăn đang rang, chuẩn bị nước sốt anh đào. Trong một cái chảo, kết hợp mứt, giấm, đường nâu, quế, hạt tiêu và một chút muối. Đun sôi và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, trong 6 đến 8 phút.
6. Hủy bỏ thịt lợn thăn từ lò và để yên trong 5 phút. Lát và phục vụ với nước sốt anh đào ấm áp.
Công thức khác
Thịt lợn Tenderloin huy chương với một nước sốt Marsala đơn giản
Thịt lợn Tenderloin với thảo mộc và bơ mù tạt
Mật ong mù tạt thịt lợn Tenderloin, nồi chậm
Thịt lợn Tenderloin với nấm và hành tây caramen
Một loạt các công thức nấu ăn thịt lợn Tenderloin yêu thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 491 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Natri | 254 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 64 g |