Bằng cách nấu công thức thịt ức thịt bò này trong lò trước, và sau đó lắp kính với nước sốt thịt nướng trên vỉ nướng sau đó, bạn sẽ có được một miếng thịt ngon, ẩm, và nấu chín hoàn hảo. Công thức thịt bò này được gọi là "người lười biếng" bởi vì nó rất dễ, nhưng bạn sẽ gọi nó là ức thịt bò "thông minh của đầu bếp" khi bạn nếm thử kết quả.
Những gì bạn cần
- 1 ức thịt bò (khoảng 5 lbs.)
- 2 muỗng canh. ớt bột xông khói
- 2 muỗng canh. hạt tiêu đen xay tươi
- 1 muỗng canh. muối (hoặc khi cần thiết)
- 1 củ hành lớn (thái lát)
- 1 chén nước sốt thịt nướng chuẩn bị (hoặc nhiều hơn khi cần thiết; xem liên kết dưới đây để dễ dàng nấu ăn công thức nấu ăn nước sốt)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 375 ° F.
2. Cắt miếng thịt bò của bất kỳ lượng lớn chất béo dư thừa nào. Để lại một lớp mỡ mỏng là mong muốn. Nêm miếng thịt bò vào cả hai bên với ớt bột hun khói, hạt tiêu và muối.
3. Đặt hành tây vào chảo rang nông, đủ lớn để vừa với ức thịt bò. Đặt ức, chất béo lên trên, trên hành tây, và nướng trong vòng 1 giờ. Tháo chảo và cẩn thận quấn chặt bằng lá.
Hãy chắc chắn rằng bạn có một con dấu tốt xung quanh chảo, vì điều này sẽ giữ trong độ ẩm. Đặt trong lò, giảm nhiệt xuống 325 độ F. và nấu thêm 3 giờ nữa.
4. Để nguội, và làm lạnh, vẫn quấn qua đêm. Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, hâm nóng trên than, hoặc nướng gas khoảng 15 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi ấm qua. Cọ với nước sốt thịt nướng cho 5 phút cuối cùng của nấu ăn để có được một men đẹp. Phục vụ thái lát mỏng, với sốt thịt nướng bổ sung ở bên cạnh.
Dưới đây là danh sách 10 công thức nấu ăn nước sốt thịt nướng dễ dàng và ngon từ khắp nơi trên đất nước.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 621 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Natri | 1,131 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 69 g |