Cà ri Thái được biết đến trên toàn thế giới vì sự hòa quyện của các hương vị rực rỡ, và công thức xa hoa này chính xác là như vậy. Gây ấn tượng với bạn bè và khách của bạn bằng món ăn này tại bữa tiệc - chắc chắn sẽ thắng mọi người. Nước sốt cà ri được làm ngay trong chảo (hoặc nồi) để dễ chế biến, và bất kỳ loại gà nào cũng có thể được sử dụng, từ đùi đến đùi. Tôi đã sử dụng đùi gà băm nhỏ ở đây và nó đã sẵn sàng trong thời gian không. Tôi đã không thêm bất kỳ loại rau, nhưng tôi đã đưa ra rất nhiều gợi ý cho các loại rau để thêm theo ý thích của bạn (xem dưới đây công thức cho các khuyến nghị). Tôi tìm thấy nó một công thức rất linh hoạt - tôi có xu hướng thêm gà cùng với các loại rau khác nhau mỗi lần và nó luôn luôn siêu ngon. Ăn kèm với gạo Jasmine Thái và một chút rau mùi tươi cho một bữa ăn chính thống của Thái Lan đáp ứng và yêu thích khẩu vị cũng như các giác quan.
Những gì bạn cần
- 6 đùi gà không xương (không xương, băm nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh. hành tây, băm nhỏ)
- 1 muỗng canh. rau mùi (mặt đất)
- 2 muỗng cà phê. thì là (đất)
- 1/4 muỗng cà phê. nghệ
- 1/2 muỗng cà phê. hạt cumin
- 1/8 muỗng cà phê. tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê. ớt cayenne
- 3 lá chanh kaffir (hoặc 1 muỗng canh nước cốt chanh)
- 1 muỗng canh. cà chua nghiền (tôi dùng nước sốt cà chua)
- 1,5 chén gà kho
- 3/4 sữa dừa
- 3 muỗng canh.
- nước mắm
- 1 ít rau mùi tươi (hoặc rau mùi, tươi)
- 1 chén
- Gạo Jasmine phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng một ít dầu trong chảo hoặc nồi lớn, sau đó thêm tỏi và hành tây. Xào để giải phóng hương vị, sau đó thêm gà. Sau đó khuấy đều, thêm gia vị và gia vị khô.
- Đun sôi, sau đó nhỏ lửa. Thêm cà chua nghiền hoặc nước sốt cà chua, lá chanh kaffir hoặc nước cốt chanh và nước mắm. Bây giờ là thời điểm tốt để thêm bất kỳ loại rau nào bạn muốn (xem công thức bên dưới để biết gợi ý). Tiếp tục đun sôi cho đến khi thịt gà chín, khoảng 15 phút.
- Thêm sữa dừa và giảm nhiệt xuống thấp, khuấy để hòa tan. Hương vị thử nghiệm cho một sự cân bằng của hương vị. Nếu quá mặn hoặc cay theo ý thích của bạn, hãy thêm nhiều sữa dừa. Nếu không đủ hương vị, hãy thêm nước mắm thêm vào, hoặc cayenne hơn để thêm gia vị.
- Đầu với rau mùi tươi và phục vụ với gạo Thái Jasmine hoặc cơm dừa Thái dễ dàng của tôi.
Rau quả tùy chọn Cà ri này kết hợp tốt với nhiều loại rau. Bạn có thể nấu chúng ngay với gà mà tôi thấy thuận tiện (không cần một món rau riêng biệt!). Tôi sẽ giới thiệu các miếng khoai tây, cà tím, đậu bắp, súp lơ, bí xanh, đậu xanh hoặc ớt chuông. Ớt tươi cũng ngon nếu bạn thích nó cay. Hãy thử nghiệm, thêm lựa chọn của riêng bạn theo sở thích và sở thích. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2916 |
| Tổng số chất béo | 160 g |
| Chất béo bão hòa | 56 g |
| Chất béo không bão hòa | 57 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Natri | 2,524 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 276 g |