Nếu bạn thích các món ăn hấp dẫn của người Jamaica, thì đây là một công thức sườn chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Công thức này gọi cho ớt jalapeno và ớt cayenne. Hãy nhớ rằng một khi hạt giống, jalapeno mất nhiều nhiệt của nó. Nếu bạn muốn nó spicier, thêm một chút ớt cayenne để chà.
Những gì bạn cần
- 1 6-8 pound / 2,7 đến 3,6 kg đứng sườn nướng
- 1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
- 1 hạt tiêu jalapeno lớn, hạt và băm nhỏ
- 2 muỗng canh / 30 ml nước tương
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ôliu
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê / 10 ml bột cumin
- 2 muỗng cà phê / 10 mL muối biển
- 2 muỗng cà phê / 10 ml lá húng tây tươi
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,25 mL hạt tiêu đen xay thô
- 1 muỗng cà phê / 5 mL quế
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột ngũ cốc
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml ớt cayenne (tùy chọn hoặc có thể điều chỉnh)
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn với nhau các thành phần chà trong một bát nhỏ. Trộn hỗn hợp lên sườn nướng. Cho phép nướng ở nhiệt độ phòng với gia vị trong ít nhất 20 phút. Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Đặt sườn nướng trên giá nướng và cho phép để nấu trong 2 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt đến 145 độ F. (63 độ C.) Nấu lâu hơn (20-30 phút) nếu bạn muốn nó tốt hơn một chút. Sau khi nấu chín để doneness mong muốn, removet rang từ nhiệt và đặt vào một thớt lớn.
Hãy để thịt nghỉ ngơi 10-15 phút trước khi chạm khắc. Phục vụ với các món ăn ưa thích của bạn và nước sốt phụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 839 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Natri | 886 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 107 g |