Chicken Loaf không phải là một loại bánh mì thịt bởi vì nó được làm từ thịt gà xắt nhỏ . Và nó không thực sự là một món hầm, bởi vì bạn cắt thành lát. Nhưng ngon quá! Hãy đảm bảo sử dụng những mẩu bánh mì tươi mềm mà bạn tự làm, không phải loại khô mà có thể thoát ra khỏi hộp. Các mẩu vụn khô sẽ hấp thụ quá nhiều độ ẩm và các món ăn kết quả sẽ quá khô.
Công thức đặc biệt, vui nhộn và dễ dàng này là hoàn hảo cho một bữa tối an ủi và ấm cúng vào một đêm lạnh và mưa. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng gà hoặc gà tây còn sót lại. Và bởi vì công thức bao gồm cà rốt và cần tây, đó là một cách tuyệt vời để lén thêm rau vào chế độ ăn của gia đình bạn.
Phục vụ nó với khoai tây nghiền hoặc khoai tây nghiền và một số đậu xanh hoặc đậu xanh nấu chín cho đến khi mềm và quăng bơ. Một món salad xanh hay salad trái cây ở bên cạnh là sự kết thúc hoàn hảo. Đối với món tráng miệng, một số brownies là hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 1/3 chén bơ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 3/4 tách cà rốt
- 3/4 chén cần tây xắt nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê lá kinh giới khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 chén sữa nguyên chất
- 1 chén canh gà
- 3 chén gà nấu chín
- 2 chén bánh mì tươi mềm
- 5 quả trứng, bị đánh đập
- 1/2 chén mầm lúa mì hoặc cám yến mạch
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 chén phô mai Parmesan nghiền, chia
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F. Phun một chảo 9 "x 5" với bình xịt nấu ăn không dính và đặt sang một bên.
Trong một chảo lớn, làm tan bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu và khuấy 2-3 phút. Sau đó thêm cà rốt và cần tây; nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, dài khoảng 5-6 phút.
Thêm bột, kinh giới, muối, và hạt tiêu và nấu và khuấy trong 3 phút. Dần dần thêm sữa và nước luộc gà, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại.
Lấy chảo ra khỏi lửa và thêm gà. Sau đó khuấy trong bánh mì vụn, trứng, mầm lúa mì, nước cốt chanh và 1/3 chén phô mai Parmesan.
Đổ hỗn hợp này vào chảo đã chuẩn bị. Rắc với pho mát Parmesan còn lại.
Nướng bánh mì gà trong 55-65 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp được đặt và đăng ký 160 ° F với nhiệt kế thịt.
Che và để yên 10 phút, sau đó chạy một con dao xung quanh rìa của chảo. Unmold ổ bánh mì vào đĩa phục vụ và lát để phục vụ. Ăn kèm với sốt việt quất hoặc sốt mù tạt, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 714 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Natri | 1,314 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 43 g |