Gà Paprikash là một công thức cổ điển của Hungary được cập nhật nhanh chóng và dễ dàng. Phục vụ nó trên khoai tây nghiền hoặc tinh bột khác cho một bữa ăn thịnh soạn.
Bạn có thể sử dụng đùi gà không xương, không xương ở vị trí của ức gà nếu bạn muốn. Trong trường hợp đó, thời gian nấu sau khi gà và bột cà chua được thêm vào chảo sẽ tăng lên 8 đến 12 phút. Luôn nấu thịt gà, cho dù thịt nhẹ hay tối, ít nhất 165 ° F được đo bằng nhiệt kế thực phẩm.
Paprika và ớt bột hun khói là hai loại gia vị rất khác nhau. Cả hai đều được làm từ ớt đỏ khô, nhưng ớt bột hun khói có vị đậm đặc hơn và màu đậm hơn. Sử dụng cả hai cho biết thêm một độ sâu tuyệt vời của hương vị cho công thức này dễ dàng. Bạn có thể tăng số lượng của cả hai loại paprika trong công thức này nếu bạn muốn.
Đây là một công thức tuyệt vời cho một đêm mùa đông lạnh. Phục vụ nó với khoai tây nghiền nóng, gạo, hoặc mì, cùng với một món salad xanh mát và giòn và một số đậu xanh hoặc măng tây hấp. Đối với món tráng miệng, một chiếc bánh trái cây hay bánh sô cô la nào đó sẽ là kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn an ủi này.
Những gì bạn cần
- 6 miếng thịt gà không xương, không xương hoặc 10 miếng thịt gà không xương, không xương, cắt thành dải
- 1/3 chén bột
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng
- 1 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1-1 / 2 chén gà kho
- 3 muỗng canh cà chua dán
- 1-1 / 2 chén kem chua
- 1 muỗng cà phê hun khói hun khói
- 1 muỗng canh bột bắp
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp bột mì, 2 thìa cà phê bột ớt, muối và hạt tiêu lên đĩa nông. Nhúng gà vào hỗn hợp này để phủ cả hai bên.
Kết hợp dầu đậu phộng và bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm gà tráng; nâu trên cả hai mặt, quay một lần, khoảng 4-5 phút, sau đó loại bỏ gà từ chảo. Thêm hành tây và tỏi vào phần còn lại trong chảo; nấu và khuấy cho đến khi mềm.
Đổ bột gà và cà chua dán vào chảo và khuấy đều để kết hợp và đun sôi. Quay trở lại gà để chảo, sau đó hạ nhiệt, đậy chảo, và đun nhỏ lửa trong 5-8 phút cho đến khi gà đăng ký 165 ° F trên một nhiệt kế thực phẩm đáng tin cậy.
Trong khi đó, kết hợp kem chua, ớt bột hun khói và bột bắp vào một cái bát nhỏ. Khi gà được nấu chín kỹ, trộn đều hỗn hợp kem chua vào chảo và hâm nóng nhưng không đun sôi.
Phục vụ hỗn hợp gà trên khoai tây nghiền hoặc cơm nóng để ngâm nước sốt tuyệt vời.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1497 |
| Tổng số chất béo | 90 g |
| Chất béo bão hòa | 28 g |
| Chất béo không bão hòa | 34 g |
| Cholesterol | 457 mg |
| Natri | 779 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 137 g |