Trạng thái Kosher: Sữa, Lễ Vượt Qua
Trong khi nhiều công thức nấu ăn Passover brownie sử dụng bột bánh matzo , điều này sử dụng bột hạnh nhân (hoặc người anh em họ của nó, hạnh nhân bữa ăn) thay thế. Điều đó chuyển thành một công thức hoạt động quanh năm cho những người cần tránh gluten, và trong thời gian Pesach cho những người không ăn gebrokts .
Mẹo thành phần: Bột hạnh nhân và bột hạnh nhân có thể được sử dụng thay thế lẫn nhau trong công thức này. Cả hai chỉ đơn giản là hạnh nhân mặt đất. Đối với bột hạnh nhân, các loại hạt được chần trước khi chúng được xay, trong khi da còn lại cho bữa ăn hạnh nhân. Bột hạnh nhân thường được nghiền nhỏ hơn một chút so với bột hạnh nhân, mặc dù không phải luôn luôn như vậy.
Mẹo giải trí dễ dàng: Tạo một tấm cookie. Một trong những điều tốt đẹp về cookie và quán bar là bạn có thể làm cho chúng trước, sau đó phục vụ một số giống với nhau cho một món tráng miệng ấn tượng cung cấp cho khách khẩu vị của một loạt các đồ ngọt. Những món bánh brownies này rất hợp với các món ăn khác, bao gồm những ngày nhồi sô cô la hazelnut và bánh trứng đường cà phê . Tất cả ba công thức nấu ăn đều không chứa gluten và kosher cho Lễ Vượt Qua. Và vì hương vị là bổ sung, chúng tạo nên một bộ ba món tráng miệng tự nhiên. Chúng là kết thúc ngọt ngào hoàn hảo cho bữa ăn ngày lễ hoặc bữa tối khi được phục vụ với cà phê hoặc trà. Đối với một kết thúc đặc biệt suy đồi, cung cấp cho họ cùng với kem hoặc sô cô la sorbet.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bơ không muối, cắt thành khối, cộng thêm cho chảo
- Kẹo sô-cô-la đen tối hoặc ướp đắng 3 ounce, vỡ thành hình vuông hoặc xắt nhỏ
- 1 chén bột hạnh nhân hoặc bột hạnh nhân
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén bột ca cao
- 2 muỗng canh tinh bột khoai tây hoặc tinh bột sắn
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 1/4 chén chocolate đen hoặc sô cô la xắt nhỏ (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Chuẩn bị một đĩa nướng 8x8x2-inch với giấy nướng hoặc giấy bạc. Bơ giấy hoặc giấy bạc. Để qua một bên.
- Ở trên cùng của một nồi hơi đôi, hoặc trong một bát chịu nhiệt đặt trên một cái chảo nước sôi nhẹ nhàng, đặt bơ và sô-cô-la. Khuấy đều đặn cho đến khi sô cô la và bơ tan chảy hoàn toàn và mịn màng. Lấy ra khỏi cái nóng.
- Trong một bát trộn lớn, trộn bột hạnh nhân, đường, bột ca cao và tinh bột sắn. Thêm các thành phần khô vào hỗn hợp sô cô la tan chảy, và trộn đều để tạo thành một viên bột không có cục. Thêm trứng và vani, và đánh vào bột màu nâu. Gấp trong chip sô-cô-la nếu sử dụng.
- Đổ bột màu nâu vào chảo đã chuẩn bị, sử dụng thìa để làm mịn phần trên. Nướng trong lò làm nóng trước từ 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi bánh kẹo nâu cứng khi chạm vào, và một máy thử được đưa vào giữa chảo sẽ sạch sẽ. Làm mát brownies trong chảo trên một giá đỡ dây. Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ họ, đảo ngược chảo trên một tấm phục vụ, loại bỏ giấy hoặc lá, và rẽ phải lên. Cắt thành hình vuông và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 284 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Natri | 57 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |