Meringue đường nâu dễ dàng này được thực hiện với đường nâu và lòng trắng trứng và vani, và nó làm cho một chiếc bánh tuyệt vời đứng đầu.
Làm cho bánh trứng đường dễ dàng, nhưng có một vài cảnh báo. Bạn sẽ tìm thấy một số lời khuyên meringue trắng trứng và trứng hữu ích bên dưới hướng dẫn công thức.
Đây là một bánh trứng đường tuyệt vời cho một bánh bơ hoặc bánh caramel hoặc bánh kem chuối.
Những gì bạn cần
- 2 lòng trắng trứng lớn
- 1/4 muỗng cà phê kem cao răng (hoặc nước cốt chanh; xem bên dưới)
- 1/4 cốc đường nâu nhạt đóng gói chắc chắn
- 1/2 thìa cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát với một máy trộn điện, đánh lòng trắng trứng bằng kem cao răng cho đến khi sủi bọt.
- Dần dần thêm đường nâu và tiếp tục đập cho đến khi cứng.
- Thêm vani và trộn đều.
- Đổ meringue lên một cái bánh đầy, lan ra lớp vỏ.
- Nướng ở 325 F trong 15 đến 18 phút, hoặc cho đến khi các đỉnh có màu nâu.
Lời khuyên
- Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng trứng ít nhất 3 ngày tuổi.
- Nếu bạn không có kem cao răng, hãy dùng 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh. Đó là độ chua từ kem của cao răng (hoặc nước cốt chanh) giúp giữ cho bánh trứng đường không bị sụp đổ.
- Độ ẩm có thể có tác động tiêu cực đến bánh trứng đường, vì vậy hãy cố gắng làm bánh trứng đường vào một ngày khô ráo.
- Hãy chắc chắn rằng không có lòng đỏ trứng hoặc chất béo trong lòng trắng trứng trước khi bạn bắt đầu đánh bại chúng, và sử dụng một bát thủy tinh hoặc thép không gỉ. Đồng cũng rất tốt.
- Ngay cả ngón tay của bạn có thể để lại một dấu vết của dầu trong lòng trắng, do đó, không chạm vào chúng khi bạn tách trứng.
- Trứng lạnh tách biệt tốt hơn, nhưng lòng trắng sẽ đến nhiệt độ phòng trước khi bạn bắt đầu đập chúng.
- Đối với bánh trứng đường cao hơn, dùng 3 lòng trắng trứng, 3/4 thìa kem cao răng, 5 muỗng canh đường nâu, và khoảng 3/4 muỗng cà phê chiết xuất vani.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 43 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 52 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 3 g |