Những công thức nấu ăn tagine không quá nặng để ăn uống thời tiết ấm áp, và nhiều người trong số họ tận dụng tốt các loại rau mùa hè theo mùa. Chuẩn bị chúng thông thường trong một cái nồi, hoặc thử sử dụng một loại đất sét truyền thống bằng đất sét hoặc bằng gốm để trải nghiệm hương vị cao.
Mặc dù có khả năng là bạn có thể mua đậu xanh quanh năm, về mặt kỹ thuật chúng là một loại rau mùa hè. Họ rất ngon khi hầm với gia vị Ma-rốc và thịt trong công thức tagine dễ dàng này. Nước chanh hoặc chanh được bảo quản sẽ thêm hương vị thơm.
Một trong những khẩu hiệu yêu thích của tôi, loại này có hương vị hồi nhẹ từ cây thì là và một chất thơm, hương vị từ chanh được bảo quản. Saffron, gừng và Ras el Hanout là một trong những loại gia vị thơm được sử dụng.
Khoai tây có thể biến một tagine thành một bữa ăn nặng, nhưng không phải như vậy trong công thức cá tagine này, nơi chúng được xếp cùng với cà chua, hành tây và ớt nướng . Phong phú, hương vị zesty đến từ chermoula , một marinade Ma-rốc cổ điển.