Món thăn lợn này được tráng men với sự kết hợp của xi-rô cây thích, giấm balsamic, tỏi và gia vị. Phục vụ món thịt lợn thăn hương vị này với khoai tây nghiền hoặc cơm nóng và một món salad trộn hoặc cà chua tươi và dưa chuột thái lát.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 đến 2 1/2 pounds thịt lợn thăn
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 2 muỗng cà phê.
- thêm dầu ô liu nguyên chất (hoặc đủ để phủ chảo)
- 6 đến 8 ounces nấm thái lát hoặc thái hạt lựu
- 4 hành lá, thái lát
- Kem phủ lên bánh:
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/3 chén giấm balsamic
- 1/4 chén
- xi-rô phong, tối
- 2 lớn
- tép tỏi, ép
- 1 muỗng canh hương thảo
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt tới 350 F.
- Slice thịt lợn thăn chéo thành những viên đạn dày khoảng một inch. Nhẹ nhàng rắc cả hai bên của huy chương với muối và hạt tiêu; nhấn cả hai mặt vào bột.
- Đặt đủ dầu ô liu vào chảo không dính lớn hoặc chảo xào để phủ đáy chảo; nhiệt trên lửa vừa. Thêm huy chương thịt lợn và màu nâu khoảng 2 phút mỗi bên. Loại bỏ các huy chương vào một tấm.
- Thêm nấm và hành lá vào chảo. Nấu cho đến khi nấm chỉ mềm.
- Trong khi đó, kết hợp các thành phần men trong một cái bát; khuấy đều để trộn kỹ.
- Đặt thăn lợn trở lại trong chảo và đổ men trên tất cả; khuấy đều cho tất cả các miếng thịt lợn.
- Chuyển sang lò và nướng trong 20 đến 25 phút, khuấy một lần. (Nếu chảo không nướng được, hãy chuyển mọi thứ vào chảo nướng.)
- Phục vụ thịt lợn với men. Phục vụ từ 4 đến 6.
Thêm thịt lợn tenderloin
Thịt lợn tenderloin trong nước sốt kem chua
Thịt lợn tenderloin với sốt Bourbon
Xem thêm
Chỉ số công thức chính
Nhà hàng miền Nam
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 405 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Natri | 411 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 28 g |