Dưa chuột Armenia ( feggous) hoặc dưa chuột thường xuyên cung cấp một tương phản giòn với cà chua trong món salad Ma-rốc ( shlada ) với vinaigrette và bạc hà tươi.
Đôi khi được gọi là shlada 'arobiya (salad quốc gia) hoặc shlada nationale (salad quốc gia), nó có thể được phục vụ như là hoặc được sử dụng làm cơ sở để làm salad khác.
Trộn salad ít nhất 10 phút trước khi ăn sẽ cho phép hương vị pha trộn. Một thìa có thể được cung cấp, nhưng món salad cũng có thể được ăn như nhúng với bánh mì Ma-rốc ( khobz ) để múc nó lên.
Những gì bạn cần
- 1 pound feggous hoặc dưa chuột
- 1 pound cà chua chín tươi
- 2 muỗng canh
- rau mùi tây tươi (hoặc bạc hà, xắt nhỏ)
- 2 đến 3 thìa cà phê hành tây (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh
- nước cốt chanh (hoặc giấm)
- 3 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu thực vật)
- Muối ăn
- Hạt tiêu Dash
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng lột vỏ để cho một số làn da màu xanh đậm vẫn còn, và băm nhỏ nó. (Nếu sử dụng dưa chuột thường xuyên , bạn sẽ muốn loại bỏ các hạt giống trước khi cắt.)
- Blanch và bóc vỏ cà chua, hạt giống chúng và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
- Trộn cà chua với rau mùi, rau mùi tây hoặc bạc hà, hành tây, nước chanh hoặc giấm, dầu và muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Nếu thời gian cho phép, hãy để rau quả ướp ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh trong một giờ. Phục vụ trong bát nhỏ hoặc trên đĩa salad cá nhân.
Bạn cũng có thể thích
- Công thức Salad Beet lạnh kiểu Ma-rốc : Món salad bên đầy màu sắc với một quả chanh nhẹ sẽ tự nhiên tốt cho bạn vì nó giàu kali, mangan, vitamin C và chất xơ.
- Cà rốt và cam Salad Ma-rốc Công thức : Món salad kiểu Ma-rốc cổ điển này có cam tươi cắt nhỏ trộn với cà rốt nạo, nước hoa cam và nước cốt chanh.
- Salad khoai tây ngọt Ma-rốc Công thức : Khoai lang hoặc khoai lang được thái hạt lựu, đun sôi cho đến khi mềm và sau đó trộn với xi-rô bơ có hương vị quế, nghệ tây và mật ong để làm món salad dễ dàng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 90 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 33 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |