Công thức thịt lợn thăn đơn giản này kết hợp hương vị đậm đà với thịt nạc và nhẹ. Thịt lợn thăn được nướng với một sự kết hợp đơn giản của mù tạc, tỏi, và các loại thảo mộc.
Thyme khô cung cấp hương vị, cùng với tỏi và hạt tiêu đen xay tươi. Một số lựa chọn thay thế thảo mộc khác: cây xô thơm, hương thảo, ngải hương, mặn mùa hè, và thì là. Hoặc sử dụng một loại thảo mộc pha trộn trong chà, chẳng hạn như tiền phạt herbes , gia vị gia vị, hoặc một gia vị muối tất cả các mục đích miễn phí.
Thịt thăn lợn nạc là thịt khỏe mạnh, ít chất béo. Nó có thể trở nên khó khăn nếu nấu chín quá lâu, vì vậy kiểm tra nhiệt độ sau khoảng 30 đến 40 phút nếu có thể.
Những gì bạn cần
- 2 thăn lợn, khoảng 3/4 đến 1 pound mỗi
- Muối ăn kiêng
- 3 muỗng canh mù tạt hạt
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê khô thyme
- Tiêu đen mặt đất
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 375 F.
- Dòng một chảo nướng 9-by-13-by-2-inch với lá. Nhẹ mỡ lá.
- Cắt thăn lợn dư thừa chất béo và rửa; lau khô.
- Đặt thăn lợn trong chảo chuẩn bị và rắc nhẹ với muối.
- Kết hợp các thành phần còn lại trong tô và khuấy đều cho đến khi trộn đều. Chà qua tất cả các mặt của miếng thịt lợn.
- Nướng thịt lợn trong 40 đến 55 phút, hoặc cho đến khi nó đăng ký ít nhất 145 F trên một nhiệt kế thịt đã được đưa vào trung tâm của phần dày nhất của thăn.
- Lấy ra khỏi lò, đậy lỏng bằng lá và để yên trong 5 đến 10 phút.
Theo USDA, nhiệt độ an toàn tối thiểu để cắt thịt lợn là 145 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 296 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 209 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 44 g |