Những người yêu thích chuối, cái này dành cho bạn! Công thức chế biến kẹo sô-cô-la giàu dinh dưỡng này có một quả chuối thật được pha trộn ngay vào kẹo, do đó, nó có một hương vị chuối tươi đích thực mà cặp hoàn hảo với sô cô la sâu. Hay nhất của tất cả, đây là một công thức dễ dàng đến với nhau một cách nhanh chóng. Hãy thử thêm chip chuối xắt nhỏ hoặc đậu phộng nếu bạn muốn một số crunch trong fudge của bạn!
Những gì bạn cần
- 1 quả chuối vừa (chín, nghiền)
- 1/2 cốc sữa (toàn bộ)
- 15.75 oz (2.25 ly) đường (hạt)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 9 oz (1,5 chén) chocolate chip
- 4 oz (8 muỗng canh) bơ (không muối, nạc)
- Tùy chọn: Chiết xuất chuối 1/4 muỗng cà phê
- 1 ly marshmallows thu nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Dòng một chảo 8x8-inch với lá và phun lá với phun nấu ăn không dính.
2. Đổ chuối nghiền vào cốc đo và thêm đủ sữa nguyên chất vào cốc bằng 3/4 chén chất lỏng. Điều này có thể sẽ khoảng 1/2 cốc sữa.
3. Đặt hỗn hợp sữa / chuối, đường và muối vào một cái chảo vừa trên lửa vừa cao, và khuấy cho đến khi đường tan. Rửa sạch các mặt của chảo bằng bàn chải bánh ướt để ngăn tinh thể đường hình thành.
Đun sôi hỗn hợp, và sau khi đun sôi, cho vào một nhiệt kế kẹo. Tiếp tục nấu kẹo, khuấy thường xuyên để tránh bị cháy ở phía dưới, cho đến khi đạt nhiệt độ 230 ° F (110 ° C) trên nhiệt kế.
4. Một lần ở 230 ° F, loại bỏ chảo khỏi nhiệt và thêm sô cô la, bơ cubed, chiết xuất chuối, và kẹo dẻo mini. Khuấy cho đến khi sô cô la, bơ và kẹo dẻo tan chảy và hỗn hợp của bạn hoàn toàn trơn tru.
5. Cạo các fudge vào chảo chuẩn bị và mịn nó thành một lớp thậm chí. Để cho đồ nguội mát và đặt ở nhiệt độ phòng qua đêm, hoặc trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Khi thiết lập, loại bỏ các fudge và bóc ra sự ủng hộ lá. Sử dụng một con dao sắc bén lớn để cắt fudge thành các miếng 1 inch để phục vụ. Bọc các fudge tốt và lưu trữ nó trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tháng. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 185 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 79 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |