Dưa hấu màu cam là một sự kiện đặc biệt tuyệt vời, chẳng hạn như bạn có thể phục vụ cho Giáng sinh, Phục sinh, sinh nhật, hoặc các cuộc tụ họp hoặc tiệc tùng gia đình lớn khác. Nó sẽ làm cho một tiêu điểm đáng yêu cho bữa ăn và nó đã sẵn sàng cho nó close-up cho các nhiếp ảnh gia thực phẩm gia đình của bạn.
Trong khi nó trông đáng yêu, nó thực sự rất dễ dàng để chuẩn bị. Men màu cam đơn giản và ngon. Bạn sẽ sử dụng giăm bông nấu chín hoàn toàn, do đó, không có lo lắng về việc có một thảm họa lò với thịt chưa nấu chín. Nỗi lo chính phải là quá chín và giăm bông. Mục tiêu của bạn chỉ đơn giản là để phục vụ nó nóng và để cung cấp cho thời gian men để caramelize và cung cấp thêm độ sâu của hương vị.
Một miếng thịt không xương 4 pound sẽ phục vụ từ 10 đến 12 người, miễn là bạn không có khách tải đĩa và giăm bông.
Những gì bạn cần
- 1 giăm bông hun khói không xương (đóng hộp hoặc nấu chín hoàn toàn, khoảng 4 pounds)
- 1 mứt / 10 ounces mứt cam
- 1/2 chén nước cam
- 1 muỗng canh mù tạt (đã chuẩn bị)
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương (mặt đất)
- 1/4 muỗng cà phê gừng (xay)
- 1/2 cốc nho khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt giăm bông vào một cái giá trong chảo rang, chất béo lên phía trên, và điểm số chất béo, làm cho đường chéo cắt để tạo ra một mô hình kim cương trên nó.
- Nướng giăm bông ở 325 F trong 1 giờ và 15 phút.
- Trong một chiếc chảo trên lửa nhỏ kết hợp mứt cam, nước cam, mù tạc, đinh hương và gừng. Đun sôi trong 5 phút.
- Muỗng một nửa hỗn hợp màu cam trên giăm bông và tiếp tục nướng trong 30 phút.
- Thêm nho khô vào hỗn hợp cam còn lại và ăn kèm với giăm bông làm gia vị.
Để đinh hương hay không để đinh hương
Một số đầu bếp thích chấm từng viên kim cương bằng một cây đinh hương để tạo hiệu ứng studded. Đó là sự lựa chọn của bạn nếu bạn muốn thực hiện bài thuyết trình đó. Nếu vậy, bạn sẽ phải thêm toàn bộ đinh hương vào danh sách thành phần. Tuy nhiên, triết lý hiện tại trong giới ẩm thực là bạn không nên phục vụ bất cứ thứ gì không thể ăn được như một trang trí. Bạn đã có gia vị đinh hương trong men để thưởng thức với mỗi vết cắn. Bạn có thể không muốn khách có cắn khó chịu vào một cây đinh hương đầy gỗ, họ phải vứt bỏ khăn ăn của họ. Nhưng nếu bạn thích truyền thống đó, hãy sử dụng toàn bộ đinh hương và sau đó loại bỏ chúng trước khi bạn cắt và phục vụ giăm bông.
Biến thể
Mứt cam là một thành phần men cổ điển, nhưng nhiều loại chất bảo quản đi sẽ trong men ham. Bạn có thể thay thế đào hoặc mơ bảo tồn nếu đó là những gì bạn có trong tay.
Thêm công thức nấu nướng
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 384 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Natri | 2,120 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 33 g |