Cà chua chay và Soong đậu trắng là một món thịt nguội, đầy, hầm, hoàn hảo cho những ngày lạnh lẽo nhưng rất ngon, bạn sẽ muốn ăn nó quanh năm. Các hầm được đóng gói với đậu và với việc bổ sung cà chua, ớt và các loại thảo mộc là một món ăn rất lành mạnh như là một khóa học chính hoặc như một đệm để món ăn khác. Thịt hầm làm cho một món ăn tuyệt vời cho thịt nướng và om. Nó cũng là một món ăn độc lập tuyệt vời cho một người không ăn thịt. .
Bạn có thể sử dụng đậu trắng đóng hộp cho công thức, nhưng bạn cũng có thể sử dụng đậu đông lạnh miễn là chúng đã được làm trước khi đóng băng hoặc nếu bạn đang lên kế hoạch trước, sau đó sử dụng đậu khô nhưng trước khi ngâm chúng trước và nấu trong nước sôi cho đến khi mềm .
Những gì bạn cần
- 75g (3oz) bơ không ướp muối
- 1 củ hành tây (bóc vỏ và thái nhỏ)
- 1 tép tỏi (bóc vỏ và thái nhỏ)
- 4
- cà chua (da, bỏ hạt và cắt nhỏ)
- 1 ớt đỏ (lấy lõi và thái hạt lựu)
- 1 ớt vàng (lấy lõi và thái hạt lựu)
- 2 muỗng cà phê sữa bột cà chua
- 100ml (3 fl oz) rau cổ phiếu
- 3 muỗng canh mùi tây lá tươi (băm nhỏ)
- 400g (14oz) đậu trắng đóng hộp (để ráo nước và rửa sạch, chọn đậu hũ hoặc đậu hũ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách đun nóng một nửa bơ trong một cái chảo lớn. Đun nóng cho đến khi nó tan chảy và tạo bọt, nhưng không cháy.
- Thêm hành tây xắt nhỏ và nấu rất nhẹ nhàng trong 2 phút hoặc cho đến khi hành tây được làm mềm và mờ mờ.
- Thêm tỏi và nấu trong 2 phút nữa, cẩn thận không để màu nâu; tỏi cháy sẽ làm hỏng món ăn.
- Sau đó, thêm cà chua da, ớt thái hạt lựu, cà chua nghiền và cổ phiếu. Nấu với nhau trong 5 phút để giảm bớt lượng dự trữ, một khi giảm một chút, cuối cùng thêm đậu và khuấy đều.
- Nấu cho đến khi đậu được đun nóng qua phải. Quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút. Nếu đậu đã được đông lạnh, bạn có thể muốn nấu lâu hơn một chút. Đừng lo lắng nếu phải mất lâu hơn một chút, các hạt cà phê phải được làm nóng ngay.
- Hương vị hầm và mùa với mùa với muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Cuối cùng, thêm bơ còn lại, và khuấy cho đến khi bơ tan chảy rồi thêm rau mùi tây thái nhỏ. Để hầm ủ trong 5 phút sau đó dùng trong bát hoặc đĩa súp nóng. Bạn sẽ cần ít hơn một số bánh mì và bơ đáng yêu.
Thật dễ dàng!
Lựa chọn thay thế cho món chay đậu trắng
Sử dụng công thức này làm cơ sở và thêm (hoặc lấy đi) thành phần theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thay đổi các loại thảo mộc, hoặc thêm các loại rau khác cho phù hợp với những gì bạn có sẵn. Các món ăn cũng có thể nhanh chóng trở thành không ăn chay với việc bổ sung xúc xích nấu chín
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 618 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Natri | 90 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Chất xơ | 24 g |
| Chất đạm | 28 g |