Bánh nướng được nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị theo cùng một thủ tục cơ bản như bánh quy . Để có kết quả tốt nhất, hãy cắt bột thành bột thô và làm việc hoặc nhào bột càng nhẹ càng tốt.
Những bánh nướng sẽ là hoàn hảo cho một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn sáng . Họ cũng sẽ là một bánh mì tuyệt vời để phục vụ với súp đậu, đậu, hoặc một món hầm thịnh soạn.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột đa dụng (9 ounces)
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 4 muỗng canh bơ (không muối, rất lạnh hoặc đông lạnh)
- 1/4 chén hành lá (thái nhỏ, chỉ có ngọn)
- 4 ounces phô mai cheddar (1 chén cheddar sắc nét)
- 6 đến 8 dải thịt xông khói (nấu chín và vụn *, khoảng 3/4 chén thành 1 chén vụn)
- 1 trứng lớn
- 3/4 chén kem nặng (hoặc kem tươi)
- Tùy chọn: 1 đến 2 muỗng canh kem nặng (để chải ngọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Xếp một tấm nướng bánh lớn bằng giấy nướng hoặc một tấm thảm nướng silicone.
- Đun nóng lò đến 400 F (200 C / Gas 6).
- Trộn bột, bột nở và muối vào tô lớn. ** Cắt bơ thành những miếng nhỏ và cắt thành hỗn hợp bột với máy xay hoặc bánh ngọt. Hỗn hợp sẽ trông giống như bữa ăn thô với một số miếng bơ nhỏ có kích thước hạt tiêu vẫn còn nguyên vẹn.
- Khuấy hành lá, phô mai và thịt xông khói vào hỗn hợp vụn cho đến khi phân phối tốt.
- Trong một cái bát khác, đánh trứng. Thêm kem và whisk để trộn kỹ.
- Thêm hỗn hợp trứng và kem vào hỗn hợp đầu tiên và khuấy cho đến khi hỗn hợp được làm ẩm và bắt đầu kết lại với nhau.
- Chuyển bột ra một bề mặt nhẹ floured. Đổ tay và nhào từ 4 đến 6 lần, hoặc chỉ cho đến khi bạn có một quả bóng dính liền. Đổ bóng bột ra thành một đĩa có đường kính khoảng 7 inch và dày khoảng 3/4 inch.
- Với một bánh pizza hoặc dao, cắt bột thành 8 đến 12 thậm chí nêm. Sắp xếp các nêm trên tấm nướng đã chuẩn bị. Nếu muốn, hãy chải đầu bằng một ít kem hơn.
- Nướng trong 18 đến 22 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu. Phục vụ ấm áp với nhiều bơ để lan rộng.
* Để nướng thịt xông khói, hãy xếp một cái chảo với lá mỏng. Sắp xếp các dải thịt xông khói trong chảo và nướng ở 375 ° F (190 ° C / Gas 5) trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi thịt xông khói có màu nâu và gần như sắc nét. Hủy bỏ để khăn giấy để thoát.
** Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bộ xử lý thực phẩm cho bước này. Kết hợp các thành phần và xung cho đến khi hỗn hợp là crumbly. Chuyển hỗn hợp vụn vào tô lớn.
Biến thể
- Thay thế các ngọn hành tây màu xanh lá cây với hẹ xắt nhỏ hoặc mùi tây.
- Thay cho phô mai cheddar sắc nét, sử dụng phô mai cheddar hun khói, giấm tiêu , hoặc hỗn hợp phô mai cheddar và Monterey Jack.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 257 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Natri | 609 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 10 g |