Thơm cạo râu porchetta, tart salsa verde, cà chua anh đào ngọt ngào và bánh mì giòn giòn làm cho bánh sandwich phổ biến này siêu hương vị và ngon.
Những gì bạn cần
- Đối với Porchetta:
- 1 vai heo (bơ)
- 5 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 muỗng canh. mặt đất thì là
- 3 muỗng canh. hương Thảo khô
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh. hạt tiêu đỏ nghiền nát
- 1 muỗng canh. Muối
- 1 muỗng canh. tiêu
- 1 chiều dài của sợi xe, ngâm trong nước
- Đối với Salsa Verde:
- 1/2 lb tomatillos (loại bỏ da và cắt theo quý)
- 1/2 hành lá vidalia (xắt nhỏ)
- 1 tép tỏi
- 1 jalapeno (xắt nhỏ và bỏ hạt)
- 1 ngò tươi
- Đối với Sandwiches:
- 1 ciabatta bun (thái lát làm đôi)
- 1/3 lb porchetta cạo râu
- 1,5 muỗng canh. Salsa Verde
- 1 tbps. cà chua cherry
Làm thế nào để làm cho nó
Đối với Porchetta:
- Làm nóng lò đến 325 F. I
- na bát nhỏ, đánh cùng nhau, dầu ô liu, cây thì là mặt đất, hương thảo, tỏi, mảnh ớt đỏ, hạt tiêu và muối.
- Sắp xếp thịt lợn trên một bề mặt phẳng, mặt da xuống và chải 3/4 hỗn hợp dầu ô liu vào thịt heo.
- Lăn thịt lên và buộc nó với hai lần ngâm trước, mỗi 2 inch. Chải hỗn hợp còn lại trên bên ngoài của cuộn thịt lợn và nướng trong một giờ rưỡi hoặc cho đến khi trung tâm đọc 160 độ.
- Để lại porchetta trong lò và bật gà thịt và nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đọc 165 độ. Lấy ra khỏi lò và để yên. Cạo bằng dao răng cưa trước khi ăn.
Đối với Salsa Verde:
- Đun sôi nước và cho thêm tomatillos, hành tây, tỏi và jalapeno vào. Nấu cho đến khi tomatillos làm mềm và loại bỏ các miếng ra khỏi nước - đặt chất lỏng nấu ăn. Thêm nguyên liệu vào máy xay sinh tố với nửa chén chất lỏng nấu ăn và ngò và trộn cho đến khi mịn. Muối để nếm.
Đối với Sandwiches:
- Bánh mì nướng ciabatta và thêm salsa verde vào mỗi bên. Cọc trên thịt lợn và sau đó đầu với cà chua anh đào. Phục vụ ngay lập tức hoặc bọc chặt trong giấy bán thịt và làm lạnh.