Bánh bí ngô là một công thức bánh mì nhanh tuyệt vời để làm trong những tháng mùa thu. Tôi thêm một nửa cốc sữa vào bột bánh bí ngô, cho hương vị và bởi vì axit trong bơ giúp baking soda sản xuất tăng thêm một chút.
Nói về baking soda, nếu nó đã được hơn sáu tháng kể từ khi bạn mua bột nở và baking soda trong phòng đựng thức ăn của bạn, quăng chúng ra và mua những cái mới. Họ đều rẻ tiền, nhưng họ đi khá nhanh chóng và những thứ tươi sẽ cung cấp cho bánh mì của bạn tăng tốt hơn nhiều.
Những gì bạn cần
- 1¾ chén bột đa dụng (225 gram)
- 1 cốc đường cát
- 1 muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 1½ muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất
- ½ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- ¼ muỗng cà phê đất đinh hương
- 1½ chén sữa bí ngô (350 gram)
- ½ cốc sữa
- 2 quả trứng
- ½ cốc bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 375 ° F.
- Sift cùng bột, bột nở, baking soda, đường, muối, quế, gừng, nhục đậu khấu và đinh hương.
- Tháo bơ và đun nóng nó trong lò vi sóng, trong một cái lò vi sóng an toàn, trong khoảng một phút, cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Đặt nó sang một bên ở nhiệt độ phòng để làm mát, nhưng đừng để nó đông lại.
- Trong một bát trộn riêng biệt, đánh trứng và sau đó thêm sữa bột bí đỏ. Khuấy để kết hợp.
- Trám kỹ và nướng bột một chảo nướng 9 "× 5" × 3 "hoặc xếp nó bằng giấy da.
- Đổ một lượng nhỏ bơ tan chảy vào hỗn hợp bí ngô và khuấy đều. Lặp lại 3-4 lần, thêm một chút bơ lỏng mỗi lần cho đến khi nó được trộn đều.
- Cho nguyên liệu lỏng vào thành phần khô và trộn trong 10 đến 15 giây. Các bột sẽ được rõ ràng lumpy, nhưng đó là OK. Điều quan trọng là không trộn quá bột, hoặc bánh bí ngô sẽ quá cứng. Miễn là bạn không thấy bất kỳ túi bột khô nào, bạn vẫn ổn.
- Khi các thành phần khô và lỏng được trộn lẫn, hãy nhẹ nhàng đổ bột vào khay bánh đã chuẩn bị và chuyển nó vào lò ngay lập tức.
- Nướng 45-50 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào giữa ổ bánh mì được dọn sạch và mép bánh mì bắt đầu kéo ra khỏi chảo.
- Một khi chảo là đủ mát để chạm vào, cẩn thận đảo ngược nó - ổ bánh phải thả ra ngay, vì vậy hãy chắc chắn rằng bạn hỗ trợ nó với bàn tay khác của bạn. Hãy để ổ bánh nguội phần còn lại của đường trên một giá đỡ dây - nhưng nó là lạ thường phục vụ ấm drizzled với một nước sốt vani vắt ngon gọi là kem đau .
Làm cho một bánh mì bí ngô 9 "× 5" × 3 ".
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 195 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Natri | 237 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |