Công thức này cho các cookie tiếng Séc của Paris hoặc parizske pecivo được biết đến nhiều hơn là các tập tin cookie hoặc bánh wafer cuộn. Được làm bằng bột tương tự như bột bánh kếp, bánh wafer có trong hầu hết các món ăn. Người Pháp gọi họ là cướp biển bởi vì chúng được cuộn hoặc xoay tròn giống như một câu chuyện nhỏ trong khiêu vũ. Ở Phillipines, chúng được gọi là barquillos và có nguồn gốc Tây Ban Nha, và ở Na Uy, chúng được gọi là krumkake . Khi các cookie wafer được để lại bằng phẳng, chúng được gọi là wafle ở Ba Lan, goro ở Na Uy và pizzelle ở Ý để đặt tên một vài.
Những bánh wafer cuộn tiếng Séc này phổ biến cho những dịp đặc biệt quanh năm, nhưng đặc biệt là vào dịp Giáng sinh khi chúng trở thành một phần của vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) hoặc kẹo Giáng sinh. Đây là danh sách bao gồm tất cả có thể bao gồm các cookie được nướng, cookie không nướng, bánh ngọt, bánh kẹo và các đồ ngọt khác. Nó gợi lên hình ảnh của "mận đường nhảy múa trong đầu họ."
Các tập tin cookie thường được phục vụ như là, nhưng họ có thể được làm đầy với kem đánh ngọt, nếu muốn, hoặc được sử dụng như trang trí cho bánh pudding, kem, kem hoặc món tráng miệng khác mà sẽ được hưởng lợi từ một cuộc khủng hoảng nhỏ.
Đây là cách đóng băng bốn lòng đỏ trứng còn sót lại bạn sẽ có từ công thức này. Và, nếu bạn chọn không đóng băng chúng, bạn có thể sử dụng chúng ngay lập tức trong các công thức nấu ăn này chỉ gọi cho lòng đỏ trứng:
Những gì bạn cần
- 1/4 cup cộng với 2 muỗng canh bơ (mềm)
- 1 chén bánh kẹo
- 3/4 chén bột đa năng
- 4 lòng trắng trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 425 F. Trong một bát lớn, kem với nhau 1/4 chén cộng với 2 muỗng canh bơ mềm và 1 chén bánh kẹo cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm 3/4 chén bột đa năng, 4 lòng trắng trứng lớn và 1 thìa cà phê vani cho đến khi kết hợp tốt.
- Tự do phủ một tấm panô bằng bình xịt nấu ăn. Spoon 1 1/2 muỗng cà phê bột vào 4 góc phần tư của chảo, lây lan từng phần thành một hình bầu dục 4-inch-by-3-inch. Nướng 3 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng.
- Sử dụng thìa kim loại, nới lỏng cookie nhưng để chúng trên chảo. Làm việc nhanh chóng, đặt một cookie lộn ngược trên quầy và cuộn nó theo chiều dọc xung quanh tay cầm của một thìa gỗ.
- Loại bỏ cookie cuộn và để nguội trên giá dây.
- Lặp lại với 3 cookie còn lại. Nếu chúng trở nên quá giòn, hãy đặt chúng trong lò trong một phút hoặc lâu hơn để trở nên mềm dẻo.
- Lặp lại với bột còn lại.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 59 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 76 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |