Shortbread ban đầu là một cookie bơ Scotland nhưng đã được thích nghi với các nền văn hóa và ẩm thực khác nhau bằng cách bổ sung các loại gia vị, dầu và các loại hạt. Các phiên bản Trung Đông, được gọi là Ghoraibi , thường được gia vị với bạch đậu khấu, thơm với một chút nước hoa hồng hoặc đứng đầu với hạnh nhân.
Pistachios , tuy nhiên, là một hạt Trung Đông cổ điển và làm cho một bổ sung đáng yêu cho món tráng miệng này. Bột là dễ dàng và nhanh chóng để đặt lại với nhau, sử dụng tối thiểu các thành phần và không lây lan khi nướng. Hương thơm của cây bạch đậu khấu tăng lên từ bột nhão khác và thêm một chút hạt dẻ đi kèm với kết cấu mịn màng của bánh quy. Kết quả cuối cùng là một điều trị bơ, hơi gồ ghề đó là hoàn hảo với một nồi cà phê hoặc trà.
Những gì bạn cần
- 1 Stick bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 muỗng canh sữa hoặc kem
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 Teaspoon bạch đậu khấu
- 1/2 chén quả hồ trăn xắt nhỏ, chia
Làm thế nào để làm cho nó
Thêm bơ và đường vào một cái bát và, sử dụng một máy trộn đứng hoặc tay, kem với nhau. Trộn trong vani và sữa.
Trong một cái bát riêng biệt, rây cùng bột, muối và thảo quả. Khuấy các thành phần khô vào ướt và gấp lại một nửa quả hồ trăn xắt nhỏ. Tạo thành một quả bóng, bọc trong nhựa và tủ lạnh trong ít nhất một giờ.
Khi đã sẵn sàng để làm cho các tập tin cookie, trước khi làm nóng lò đến 350 độ.
Lăn bột ra trên một bề mặt floured cho đến khi nó khoảng một vòng tròn 8 ".
Sử dụng một cookie hoặc biscuit cutter (khoảng 2 1/2 ") để cắt ra vòng.Đặt phần còn lại của quả hồ trăn xắt nhỏ trong một bát và nhẹ nhàng nhúng các cạnh của vòng vào các loại hạt.
Đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da và nướng trong 20 - 22 phút. Sau khi nướng, cho phép các cookie nguội và chắc chắn trước khi loại bỏ chúng ra khỏi tấm nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 721 |
| Tổng số chất béo | 59 g |
| Chất béo bão hòa | 32 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Natri | 361 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |