Bánh chuối này là một món tráng miệng dễ dàng để làm với một lớp vỏ bánh quy giòn graham tự làm hoặc mua. Không cần nướng bánh cho chiếc bánh này, nhưng phải mất một chút thời gian để làm cho caramel trên bếp hoặc trong lò.
Sử dụng các thanh kẹo bơ cứng phủ sô-cô-la bị vỡ vụn hoặc bit bơ cứng trong chiếc bánh này. Một số kẹo đi vào điền, nhưng tiết kiệm một vài muỗng canh để đứng đầu.
Các caramel mất ít nhất 1 1/2 giờ đun sôi thời gian, và kế hoạch để cung cấp cho chiếc bánh vài giờ trong tủ lạnh để thư giãn kỹ trước khi phục vụ.
Những gì bạn cần
- 4 lon (14 ounces mỗi) sữa đặc có đường *
- 2
- graham cracker crusts, tự chế hoặc mua
- 4 chuối, chín nhưng chắc
- 2 tách
- kem tươi , ướp lạnh (xem các biến thể và mẹo, bên dưới)
- 1/4 đường bánh kẹo
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 4 thanh kẹo bơ cứng chứa kẹo sô-cô-la (khoảng 1 1/2 ounces mỗi) nghiền nát hoặc cắt nhỏ (Heath, Skor, vv) **
Làm thế nào để làm cho nó
Đun sôi các lon kín trong nước để làm cho caramel có thể nguy hiểm cũng như lộn xộn, vì vậy KHÔNG được khuyến khích. Đây là một số lựa chọn:
- Bếp nấu Đổ sữa đặc có đường vào chảo trên cùng của nồi hơi đôi; đặt trên nước sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và giữ nước sôi. Nấu trên nước sôi trong 1 1/2 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi dày và màu caramel. Đánh bại caramel cho đến khi mịn.
- Lò nướng Đổ sữa đặc có đường vào một tấm bánh 9 inch (bạn sẽ cần hai đĩa bánh nếu sử dụng 4 lon). Che bằng lá nhôm và đặt trong chảo nông lớn hơn. Đổ đầy khoảng 1/2-inch nước nóng vào chảo lớn hơn. Nướng ở 425 ° trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi dày và màu caramel.
- Làm nguội caramel trước khi sử dụng.
Pie hội
- Peel và cắt chuối.
- Lớp hầu hết các lát trong vỏ chuẩn bị, đặt một vài lát cho đỉnh của chiếc bánh.
- Thêm hầu hết các kẹo bơ cứng băm nhỏ, đặt một vài muỗng canh để trang trí.
- Đổ sữa đặc có đường caramel vào chuối.
- Trong một bát vừa, đánh kem lạnh ướp lạnh cho đến khi dày lên. Sift đường bánh kẹo vào kem và thêm chiết xuất vani. Tiếp tục đập đến đỉnh cứng.
- Đầu với kem (hoặc đánh kem cao, xem bên dưới) và trang trí với các lát chuối dành riêng và miếng kẹo bơ cứng.
Làm lạnh trong vài giờ trước khi ăn.
* Bốn lon sữa đặc có đường cho hai chiếc bánh làm đầy chất béo. Hãy thêm một hoặc hai quả chuối vào mỗi chiếc bánh và cắt giảm xuống thành 2 lon.
** Sử dụng khoảng 3/4 đến 1 chén sô cô la sữa kẹo bơ cứng bit (có sẵn trong phần nướng) để thay thế các thanh kẹo nghiền nát.
Biến thể và Mẹo
Sử dụng 1 thùng lớn (16 ounces) đóng băng đông lạnh (rã đông) và bỏ kem, đường bánh kẹo và vani.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 451 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Natri | 143 mg |
| Carbohydrates | 73 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 10 g |